3 astuces pour cuisson étonnants plats asiatiques sans gluten de Tsai Ming

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3 astuces pour cuisson étonnants plats asiatiques sans gluten de Tsai Ming


Chef Ming Tsai Photo © Anthony Tieuli

Chef de Tsai Ming est un ardent défenseur de ceux qui sont touchés par les allergies alimentaires. Inspiré par son fils, qui a plusieurs sensibilités alimentaires, Tsai est devenu un porte-parole de l'allergie et l'anaphylaxie Food Network (FAAN) et son FARE de l'entité nouvellement fusionnée (Food Allergy & Education Research). Dans son restaurant de tapas d'inspiration asiatique Blue Ginger dans Wellsely, MA, le chef Tsai propose un certain nombre de bonnes étonnamment plats sans gluten. Ici, Tsai part trois conseils pour faire des plats asiatiques sans gluten à la maison. Regarder ses vidéos (ci-dessous) pour plus de pointeurs utiles sur la cuisine pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires.

1. Utilisez les nouilles de riz ou de remplacement. Haricots nouilles de fil sont à la base de nombreux plats étonnants sans gluten, comme Pad Thai.

2. Assurez-vous que les sauces sont sans gluten. Tamari est une version excellente, sans gluten de sauce de soja. Sauce de poisson sans gluten sont également disponibles.

3. grains de swap pour les verts. Faire des boulettes sans gluten en utilisant blanchi congé de chou ayant des liens avec la ciboulette.

Ming Tsai sur Faire Asian Food Sans gluten

Sans gluten Végétarienne Pad Thai Ming Tsai

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