3 Vins de paire avec Quiche

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3 Vins de paire avec Quiche


Bacon et-Quiche aux poireaux © Quentin Bacon

Quiche-avec son remplissage custardy situé dans un beurre pâtisserie est meilleure avec des rouges plus-acides ou blancs corsés mais vives qui coupera à travers tous que la richesse. Pas de surprise: Français vins sont mieux avec ce plat résolument français.

Champagne. Vous savez que vous avez essayé ce jumelage à un cocktail. Champagne de bulles, de saveurs et citronnée biscuitées acidité sont fabriqués à quiche (y compris les petits congelés). Vins mousseux français comme Crémant d'Alsace ou de Crémant de Bourgogne sont aussi délicieux.

Alsace Riesling. Rieslings de Est de la France sont concentré et fruité mais sec. Ils sont fantastiques avec le célèbre plat de la région, tarte flambée, ce qui les rend aussi très bien avec la quiche qui est fait avec du jambon, du bacon et autre porc salé.

Beaujolais. Ce briquet-corsé, rouge fruité provient de près de Lyon en France, où une partie de la plupart des plats de graisses animales-chargés du pays étaient born.It fait un excellent travail de garder le palais rafraîchi et est particulièrement délicieux avec un ou mushroom- poulet rempli quiche.

Kristin Donnelly est un ancien Food & Wine éditeur et l'auteur de la prochaine The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Elle est aussi le co-fondateur de Stewart & Claire, une ligne entièrement naturel des baumes pour les lèvres faites à Brooklyn.

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