7 Plats Nouvelle-Orléans pour Mardi Gras Inspired

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7 Plats Nouvelle-Orléans pour Mardi Gras Inspired


Po'Boys de crevettes © Matt Armendariz

Ici, sept nouveaux plats Orléans-inspiré à faire pour Mardi Gras.

1. Muffuletta Emeril
Le muffuletta est le sandwich Nouvelle-Orléans par excellence de la charcuterie, du fromage et de la salade d'olive acidulé empilés sur un pain italien robuste.

2. crevettes etouffee
Étouffée-du mot français pour étouffer, ragoût ou braise-est un plat cajun classique de crustacés (ou parfois poulet) servi sur du riz.

3. caramélisées bananes Foster Crêpes à la crème
Bananes caramélisées Foster origine au légendaire Brennan à la Nouvelle Orléans. Pour le transformer en un plat de brunch, cuire les bananes sur crêpes tendres.

4. huîtres Rockefeller
Ce plat d'huître cuite renommée a été créé au restaurant d'Antoine à la Nouvelle Orléans en 1899 par le propriétaire, Jules Alciatore. Selon la légende, le plat a été créé comme un substitut pour les escargots cuits au four, qui étaient difficiles à obtenir de la France. Il a été nommé en l'honneur de John D. Rockefeller, à l'époque l'un des hommes les plus riches du monde, en raison de la richesse intense de la sauce.

5. style Nouvelle Orléans chicorée Beignets
Chef étoilé David Kinch combine ludique deux classiques Nouvelle-Orléans: café et beignets chicorée.

6. Po'Boys de crevettes
Croustillant crevettes frites sont fourré dans une baguette évidé qui a été beurré, grillé et étalé avec une sauce piquante. Utilisez plus de Tabasco dans la sauce à votre goût.

7. Pouding au pain Soufflé avec Bourbon sauce
Cette soufflé pain pouding inhabituelle, aromatisé avec des raisins secs et surmonté d'une sauce bourbon soyeux, est aussi custardy que pouding au pain et comme léger et moelleux comme un soufflé.

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