Alice Waters sur le Budget-Friendly Chicken

sponsored links

Chicken Dance spots un fantastique Food & Wine recette de poulet chaque jour.

Alice Waters sur le Budget-Friendly Chicken

© Con Poulos
ail fenouil poulet

Demain marque le 40e anniversaire de Chez Panisse, le restaurant Berkeley influente fondée par un avocat de saison-alimentaire Alice Waters. Un nouveau livre célébrant le restaurant 40 ans de Chez Panisse: Le pouvoir de rassemblement, en vedette dans le numéro Août de F & W, profils chemin de Waters d'un chef-tellement concentré sur la fraîcheur que son assiette de fruits était célèbre à un militant. Dans une interview avec le magazine Publishers Weekly, Waters a noté que manger des aliments biologiques sur un budget est possible si vous "achetez un poulet et que vous avez beaucoup de repas venir de lui." Ces cuisses de poulet à l'ail de fenouil grillés peuvent être cuits pour dîner un soir, et les restes peuvent être réinventé le lendemain dans une salade antipasto rapide et savoureux.