Apricot Jam Tart de Anthe

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By Day Cuisine de femme

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 424
Total des lipides 16g
Gras saturés 7g
Cholestérol 61 mg
Sodium 274mg
Glucides 68g
Fibres alimentaires 2g
Sucres n / a
Protéine 6g
Calcium -

Apricot Jam Tart de Anthe


Con Poulos / Journée de la femme

Portions: 10

Durée totale: 1 h 5 min

Temps de préparation: 30 min

Ingrédients

États-Unis Métrique Charte de conversion

  • 2 gros jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à café (s) d'extrait de vanille pure
  • 2 cuillère à soupe (s) de brandy (ou de l'eau 3 c)
  • 1 tasse (s) effilées amandes blanchies
  • 1/2 tasse (s) de sucre granulé
  • 1 citron
  • 2 tasse (s) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café (s) de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café (s) de sel kasher
  • 1/2 tasse (s) (1 bâton) de beurre non salé froid, coupé en petits morceaux
  • 1,75 tasse (s) confitures d'abricot


Instructions

  1. Chauffer le four à 350 ° F. Enduire un 9-en. moule à tarte à fond amovible avec un aérosol de cuisson. Dans un petit bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, la vanille et le brandy; mettre de côté.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger les amandes et le sucre jusqu'à ce que finement moulu.
  3. Râper le zeste du citron (vous devriez obtenir 2-3 c) et l'ajouter au processeur de nourriture. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel, et le pouls de combiner. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
  4. Ajouter le mélange de jaune d'œuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange est combiné, forme de grosses touffes et détient ainsi pressés. Appuyez sur 2/3 de la pâte dans le fond et sur les côtés du moule à tarte. Façonner la pâte restante dans un disque 1-in. d'épaisseur.
  5. Juice 2 c du citron dans un bol moyen. Ajouter les confitures d'abricot et battez pour combiner. Étendre le mélange de confiture uniformément dans le fond de tarte.
  6. Sur une surface légèrement farinée, abaisser le disque de pâte dans un 9-in. cercle. L'utilisation d'un couteau d'office bien aiguisé, couper la pâte en un quart-in.-épaisses bandes. Placez cinq bandes sur le dessus du mélange de confiture, en les espaçant d'environ 1 1/4 po d'intervalle.; 5. placer plusieurs bandes en diagonale pour faire diamants, coupe pour se adapter (vous aurez bandes supplémentaires qui peuvent être cuits pour les collations). Cuire au four jusqu'à coloration dorée, de 30 à 35 minutes. Servir chaud ou à température ambiante.

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