Arroz chaufa - Chinois péruvienne Fried Rice

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Arroz chaufa - Chinois péruvienne Fried Rice


Arroz chaufa est une excellente façon d'utiliser les restes de riz, et ce est un repas d'un plat - ce qui pourrait être mieux? Ajouter le poulet rôti restes, rôti de porc, des hot-dogs (le favori de mes enfants), ou seulement les légumes - ce est un plat très souple. Il se réunit en quelques minutes, une fois que le travail simple de préparation de hacher les légumes et assembler les ingrédients se fait.

Plus de Chinois que péruvienne, ce plat a néanmoins cassé dans le cercle intérieur du repas péruviens préférés. Cette recette est particulièrement bon quand le riz a été préparé sud-américaine.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale (ou huile de sésame)
  • 2 oeufs
  • 1 botte de ciboule
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de poulet ou de porc cuit, déchiquetés ou trois hot-dogs, émincés
  • 4 tasses de riz cuit
  • La sauce de soja 3 cuillères à soupe

Préparation

  1. Battre les oeufs avec une pincée de sel et un peu de poivre moulu. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à frire.
  2. Verser les oeufs dans l'huile chaude et faire frire 1 à 2 minutes. Tournez crêpes aux œufs sur et terminer la cuisson. Lorsque cuit, retirez les œufs à une plaque, hacher grossièrement, et réserve.
  3. Ajouter le reste d'huile dans le wok et ajouter les parties blanches de l'échalote, le gingembre et le piment rouge. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes plus, jusqu'à ce que chaud.
  5. Ajouter le riz, parties vertes de la ciboule, et la sauce de soja, et faire cuire, en remuant, jusqu'à ce que bien chauffée.
  6. Incorporer les oeufs cuits hachés, et servir.