Baies et Muffins au yogourt

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Baies et Muffins au yogourt


Utilisez myrtilles ou framboises dans ces muffins savoureux yogourt streusel au sommet.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de nature, vanille ou du yogourt de citron
  • Lait 3/4 tasse
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de cassonade, emballé
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 gros œufs
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte 1/2
  • Sel 1/4 cuillère à café de
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de framboises ou bleuets rouges frais
  • 1/2 tasse de pacanes hachées ou de noix, en option
  • .
  • Garniture:
  • Tout usage 1/4 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de cassonade bien tassée
  • Dash cannelle
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli

Préparation

Chauffer le four à 400 °. Graisser légèrement et la farine moules à muffins ou tapisser de papier ou des feuilles liners.

Dans un bol mélanger le yogourt, le lait, le sucre granulé, 1/4 tasse de cassonade, le beurre fondu, et l'œuf. Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Combinez les mélanges, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés. Incorporer délicatement les baies. Verser dans les moules à muffins.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture avec une fourchette jusqu'à consistance grumeleuse. Top muffins avec garniture granuleuse.

Cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes.
Donne environ 12 à 15 muffins.

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