Bette à carde et Deux fromage Pouding au pain

sponsored links

Bette à carde et Deux fromage Pouding au pain

  • ACTIVE: 30 MIN
  • Durée totale: 1 h 30 min
  • Portions: 8
  • • Préparation à l'avance
  • • VÉGÉTARIEN

Riche pouding au pain de Suzanne Goin, servi à son nouveau bar à vin AOC, est magnifique avec de la volaille ou de la viande rôtie.

Plus: Plus de Recettes et Conseils légumes

  1. 2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
  2. 1 oignon, coupé en deux et tranché finement
  3. 1/2 bulbe de fenouil, fourré et coupé en petits dés
  4. 3 gousses d'ail, émincées
  5. 1 1/2 cuillères à café de feuilles de thym
  6. Un brin de 2 pouces de romarin
  7. 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
  8. £ 1 bette à carde, les tiges et les nervures au rebut, feuilles hachées
  9. Sel et poivre du moulin
  10. 2 gros œufs, légèrement battus
  11. 1 1/2 tasse de crème épaisse
  12. 1/4 tasse de parmesan râpé
  13. 1/4 tasse de fromage de chèvre doux, ramolli
  14. 3 tasses environ déchirés pain (pièces de 1 pouce) paysanne, avec une croûte
  1. Préchauffer le four à 350 °. Beurrer un plat allant au four de 8 pouces carrés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, le fenouil, l'ail, le thym, le romarin et le poivre rouge broyé et faire cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, 6 minutes. Ajouter la bette à carde, assaisonner avec le sel et le poivre et cuire, en jetant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, trois minutes. Transférer dans un grand bol et jeter le romarin.
  2. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le parmesan et fromage de chèvre et ajouter aux légumes; assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le pain et remuer jusqu'à humide. Transfert à le plat de cuisson. Cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que et le dessus soit doré. Laisser refroidir pendant 15 minutes et servir.