Biscuits de Noël de plus grands talents de cuisson: Cindy Mushet

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«Je ai fait toutes les erreurs dans le livre, qui est difficile à admettre, mais ce est pourquoi je suis un bon professeur», dit le chef pâtissier Cindy Mushet, instructeur à la boutique basée à Seattle Sur La Table. Le Art & Soul of Baking prouve qu'elle est un grand maître, avec des indications précises pour la fabrication de bonbons, comme ses beaux "roll-and-cut" biscuits au sucre et la vanille ses croissant cookies. Mais bien que ses instructions sont méticuleux, son attitude globale est remarquablement discret: "Hé, ce est de la nourriture, pas la paix du monde."

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