Bistro Sliders avec oignons marinés

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Calcium -

Bistro Sliders avec oignons marinés


Gracieuseté de Martha Stewart Living

Portions: 4

Rendement: 8 mini hamburgers

  • 1,00 cuillère à café (s) d'huile d'olive
  • 1,00 petit oignon rouge, tranché finement
  • Gros sel et poivre du moulin
  • 1,00 cuillère à café (s) de sucre
  • 2,00 cuillère à soupe (s) de vinaigre de vin rouge
  • 1,00 gousse (s) de l'ail frais, haché
  • 3,00 cuillère à soupe (s) de mayonnaise
  • £ 1,50 (s) de bœuf haché mandrin (80% de maigre)
  • 8,00 brioche ou des petits pains mous, split


Instructions

  1. Dans une poêle moyenne, l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon rouge, et cuire jusqu'à tendreté, 2 minutes. Assaisonner avec du gros sel et poivre du moulin. Ajouter le sucre et le vinaigre de vin rouge; remuer pour enrober. Laissez tiédir. Dans un petit bol, mélanger gousse d'ail hachée et la mayonnaise.
  2. Chauffer un gril à feu moyen-élevé. Gril chaud Nettoyer et huiler légèrement. Divisez le boeuf haché en 8 boules. Appuyez sur chaque légèrement pour former galettes 3/4 po d'épaisseur. Saison chacun avec sel et poivre. Grill 3 minutes de chaque côté pour les moyennes. Servir curseurs sur brioche diviser ou petits pains mous avec des oignons marinés et mayonnaise à l'ail.

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