borekas de pommes de terre (Parve)

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borekas de pommes de terre (Parve)


Je ai grandi en Israël manger borekas. Nous avions tendance à manger borekas de pommes de terre-plein pour le déjeuner le jour du sabbat, et borekas de fromage rempli pour le dîner, avec salade, au cours de la semaine. Borekas sont facilement disponibles dans ne importe quelle épicerie israélienne, mais borekas maison ne peuvent pas être battu.

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon, haché finement (facultatif)
  • 2-3 gousses d'ail, hachées (facultatif)
  • sel et poivre au goût
  • 1-2 cuillères à soupe de margarine, fondu
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • Feuilleté
  • graines de sésame

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Durée totale: 60 minutes

Préparation

1. Peler les pommes de terre. Faire bouillir dans de l'eau jusqu'à ce que doux (20-30 minutes), les égoutter et les écraser. Laisser refroidir complètement.
2. Pour préparer la garniture, mélanger la purée refroidis avec 1 oeuf, margarine fondue, le sel et le poivre. Pour le remplissage avec plus de saveur, ajouter un peu d'oignon et / ou de l'ail frit.
3. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Divisez la pâte feuilletée en 5 pouces carrés. Placez une cuillère à soupe entassant de remplissage dans chaque carré. Humidifiez les bords des carrés avec de l'eau, et le plier en deux en diagonale pour former des pâtisseries triangulaires. Pincez les bords ensemble pour sceller le remplissage à l'intérieur.
4. Badigeonner le dessus des borekas avec oeuf. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que doré.