Can betterave sucrière aider à sauver des milliers de vies?

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Par le Dr Mercola

L'hémoglobine est une protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène dans tout votre corps. Alors que vous pourriez penser que ce est une protéine humaine unique, ce est effectivement trouvé dans les plantes, aussi, y compris les betteraves à sucre.

Des chercheurs de l'Université de Lund en Suède, qui notent que l'hémoglobine des dons de sang est loin de demandes, espèrent que cette hémoglobine végétale, connue sous le nom de léghémoglobine, peut un jour devenir un substitut sanguin capable de sauver des vies.

2,5 hectares de betteraves pourrait sauver des milliers de vies?

La betterave à sucre (malheureusement souvent génétiquement modifiés) sont une matière première commune utilisée pour la production de sucre, mais extraction du sucre à partir des betteraves est beaucoup plus facile que l'extraction de l'hémoglobine.

Selon les chercheurs, le défi est d'extraire suffisamment de chaque betterave mature, même se ils estiment qu'un hectare de betteraves (environ 2,5 acres) pourrait produire 1-2 tonnes d'hémoglobine, dont ils disent "pourrait sauver des milliers de vies." 1

Tandis que le sang complet est nécessaire en dernier ressort pour les transfusions sanguines, l'hémoglobine peut être donnée dans les cinq premières heures suivant un accident pour faire circuler de l'oxygène dans tout le corps. 2

L'hémoglobine de betterave est, étonnamment, presque identique à l'hémoglobine humaine, sauf pour une petite "détails de surface" que Nélida Leiva, un étudiant au doctorat en biochimie appliquée à l'Université de Lund, a déclaré étend la durée de vie de l'hémoglobine de betterave.

Il existe plusieurs types d'hémoglobine dans votre corps, y compris celle dans le sang ainsi que dans votre cerveau et les testicules chez les hommes. L'hémoglobine de betterave part la plupart des similitudes avec l'hémoglobine du cerveau. Si vous vous demandez pourquoi l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène, est nécessaire dans les plantes, Leiva a expliqué: 3

"Nous avons trouvé que l'hémoglobine dans la plante se lie l'oxyde nitrique. Il est probablement nécessaire de garder certains processus en échec, par exemple pour que l'oxyde nitrique ne devient pas toxique, et pour conjurer les bactéries ".

Plus la recherche est prévu pour déterminer si le taux d'hémoglobine de la betterave à sucre pourrait un jour être utilisée comme un substitut du sang, mais au moins un expert est sceptique. Raúl Arredondo-Pierre, qui a étudié l'évolution des hémoglobines de plantes, estime l'idée "est concevable, mais loin parce qu'ils ne portent pas et libèrent de l'oxygène aux mêmes taux que les hémoglobines humaines." 4

6 raisons de betteraves Ajouter à votre alimentation

Racines de betterave ont la plus haute teneur en sucre de tous les légumes, mais ils contiennent également une mine de vitamines, minéraux et antioxydants. Ajout de betteraves à votre alimentation quelques fois par semaine est un bon moyen de bénéficier de leur nutrition sans surdosage sur leurs grandes quantités de sucre.

Gardez à l'esprit que les betteraves rouges plupart des gens ajoutent aux salades et plats d'accompagnement aux États-Unis sont connus comme les betteraves de table, et ils ne sont pas la même variété que les betteraves à sucre mentionnés ci-dessus (qui sont en fait blanc). Quels sont les betteraves bon?

1. Abaisser votre tension artérielle

Boire du jus de betterave peut aider à diminuer la pression artérielle dans une affaire d'heures. Une étude a révélé que boire un verre de jus de betterave réduit la pression artérielle systolique en moyenne de 4 à 5 points. 5

L'avantage viendrait des nitrates d'origine naturelle dans les betteraves, qui sont convertis en oxyde nitrique dans votre corps. L'oxyde nitrique, à son tour, aide à se détendre et à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant la circulation sanguine et diminuer la pression artérielle.

2. Augmentez votre endurance

Ceux qui ont bu du jus de betterave avant l'exercice étaient en mesure d'exercer jusqu'à 16 pour cent plus. 6 L'avantage est pensé pour être également liés aux nitrates se transforment en oxyde nitrique, ce qui peut réduire le coût de l'oxygène de l'exercice de faible intensité ainsi que d'améliorer tolérance à l'exercice de haute intensité.

3. lutter contre l'inflammation

Les betteraves sont une source unique de bétaïne, un nutriment qui aide protège les cellules, les protéines et les enzymes du stress environnemental. Il est également connu pour aider à lutter contre l'inflammation, de protéger les organes internes, améliorer les facteurs de risque vasculaires, améliorer la performance et de l'aide susceptibles de prévenir de nombreuses maladies chroniques 7 Tel que rapporté par aliments les plus sains du monde:. 8

"[De bétaïne] ... présence dans notre régime alimentaire a été associée à des niveaux inférieurs de plusieurs marqueurs inflammatoires, y compris la protéine C réactive, l'interleukine-6 ​​et le facteur de nécrose tumorale alpha.

En tant que groupe, les molécules anti-inflammatoires trouvés dans les betteraves peuvent éventuellement être illustrées afin de fournir des bienfaits cardiovasculaires dans les études humaines à grande échelle, ainsi que des avantages anti-inflammatoires pour d'autres systèmes de l'organisme ".

4. propriétés anti-cancer

Les puissants phytonutriments qui donnent betteraves leur couleur de pourpre profond peuvent aider à prévenir le cancer. La recherche a montré que les formations de tumeurs multi-organes extrait de betterave réduit dans divers modèles animaux lorsqu'il est administré dans l'eau potable, par exemple, tandis que l'extrait de betterave est également étudiée pour une utilisation dans le traitement pancréatique humaine, du sein et les cancers de la prostate. 9

5. Riche en précieux nutriments et de fibres

Les betteraves sont riches en stimuler le système immunitaire de la vitamine C, de fibres et minéraux essentiels comme le potassium (essentiels pour nerf sain et la fonction musculaire) et de manganèse (qui est bon pour les os, le foie, les reins et le pancréas). Les betteraves contiennent aussi le folate vitamine B, qui contribue à réduire le risque de malformations congénitales.

6. Soutien désintoxication

Les pigments de betalin dans betteraves soutiennent le processus de désintoxication Phase 2 de votre corps, ce qui est quand ventilés toxines sont liés à d'autres molécules afin qu'ils puissent être excrétés de votre corps. Traditionnellement, les betteraves sont évalués pour leur soutien à la désintoxication et d'aider à purifier votre sang et votre foie.

La plupart des betteraves à sucre des États-Unis sont génétiquement modifiés

Il est important de savoir que près de 95 pour cent des betteraves à sucre cultivées aux États-Unis est génétiquement modifié (GM). Un certain nombre d'organisations contesté l'approbation du USDA Roundup Ready betteraves à sucre en 2008, faisant valoir que les betteraves seraient contaminer les cultures organiques et connexes non-OGM comme la betterave de table et la bette.

En outre, ils ont dit que les betteraves résistantes aux pesticides augmenterait l'impact des pesticides sur l'environnement et d'aggraver l'épidémie actuelle de super mauvaises herbes résistantes aux pesticides. Cultures Roundup Ready sont conçus pour résister à des doses létales d'actualité contraire de glyphosate herbicide à large spectre, et l'ingrédient actif de l'herbicide Roundup de Monsanto ainsi que des centaines d'autres produits.

Avec le génie génétique, la culture survit l'herbicide toxique tout en mauvaises herbes sont théoriquement éliminés du champ. Je dis «théoriquement» parce que la surutilisation de l'herbicide a conduit au développement rapide de super mauvaises herbes résistantes au glyphosate. On estime que plus de 130 types de mauvaises herbes couvrant 40 États américains sont maintenant résistantes aux herbicides, et les super mauvaises herbes ne montrent aucun signe de se arrêter.

Cultures Roundup Ready ont également été liés à de graves problèmes, en particulier la santé en matière de fertilité et des malformations congénitales, comme a glyphosate lui-même. Une poursuite a été déposée contre l'USDA en 2009 pour omission de remplir une étude d'impact sur l'environnement. Un juge fédéral a accepté, suspension temporaire totale plantation de la betterave à sucre GM. La suspension a ensuite été remplacé par l'USDA, sous prétexte de prévenir une pénurie de sucre - et le reste est de l'histoire.

Alors que les betteraves de table la plupart des gens mangent ne sont actuellement pas génétiquement modifiés, ils sont souvent cultivées à proximité de la betterave à sucre, et la pollinisation croisée est connu pour se produire. Donc, au moment de choisir les betteraves à manger, opter pour les variétés biologiques chaque fois que possible. On ne sait pas si les betteraves à sucre envisagées pour fabriquer l'hémoglobine pour l'homme sont aussi la variété génétiquement modifiée ... mais espérons pas, car les conséquences d'une telle expérience sont complètement inconnus.

Beet Verts sont bons pour vous, trop

Aucune discussion de betteraves ne serait complet sans les feuilles de betteraves, qui sont parmi la partie saine de la plante. En plus de contenir des nutriments importants comme les protéines, de phosphore, de zinc, de fibres, de la vitamine B6, le magnésium, le potassium, le cuivre et le manganèse, les feuilles de betteraves fournissent également des quantités importantes de vitamine A, la vitamine C, le calcium et le fer. feuilles de betteraves ont fait encore plus de fer que les épinards (un autre de feuilles vertes dans la même famille botanique) ainsi que d'une plus grande valeur nutritionnelle globale de la betterave lui-même. Pour plus de détails, lisez «Quels sont betterave Verts bon?" Vous pourriez être surpris d'apprendre, par exemple, que la recherche montre les feuilles de betterave peut:

  • Aider à conjurer l'ostéoporose en augmentant la solidité des os
  • Lutte contre la maladie d'Alzheimer
  • Renforcer votre système immunitaire en stimulant la production d'anticorps et les globules blancs

Si vous ne avez jamais essayé feuilles de betteraves avant, ne les laissez pas vous intimider. Ils peuvent être ajoutés brut à jus de légumes ou sautés légèrement à droite avec d'autres légumes verts comme les épinards et la bette à carde - tout comme la racine de betterave.

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