Caraïbes Recettes végétariennes

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Fruits et légumes frais sont disponibles toute l'année dans les Caraïbes. Il ne devrait pas être surprenant que les grands plats végétariens peuvent être trouvés partout dans les îles.




Caraïbes Recettes végétariennes


Red Bean et soupe de poivron

Cette soupe de haricots rouges est important pour l'utilisation jusqu'à ces poivrons supplémentaires qui traînent votre réfrigérateur. Si vous ne voulez pas faire tremper les haricots secs nuit, vous pouvez utiliser des haricots en conserve. En outre, vous pouvez remplacer la courge musquée pour la citrouille antillais (de calabaza). Plus





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Moros y Cristianos - haricots noirs et de riz blanc

Ce plat de riz est livré avec un titre intéressant. Littéralement traduit, Moros y Cristianos signifie Maures et Chrétiens. Il est présumé le plat tire son nom de l'époque où les Maures ont occupé la péninsule ibérique. Les haricots noirs représentent les Maures et le riz blanc représente les chrétiens.

Ce riz blanc savoureux et plat de haricots noirs est populaire à Cuba. Il ya autant de variantes de cette recette qu'il ya de cuisiniers cubains. Voici ma version simple, mais très savoureux. Plus





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Empanadas citrouille - Pastelillo de Calabaza

Empanadas citrouille sont une alternative amusante de tarte à la citrouille traditionnelle. Si vous ne pouvez pas trouver calabaza (citrouille antillaise) chez votre épicier, vous pouvez facilement remplacer une tarte citrouille, citrouille en conserve de purée, courge Hubbard ou la courge musquée. Empanadas font de grands apéritifs, amuse-gueules, des déjeuners et des repas sur le pouce. Plus





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Okra Stew (Quingombós Guisados)

La plupart des gens pensent du gombo comme une tradition sud. Toutefois, le gombo est originaire d'Afrique et a été apporté aux Amériques avec le commerce des esclaves. Donc, il ne devrait pas être surprenant de trouver des plats des Caraïbes où le gombo est l'attraction de départ. Si vous préférez un ragoût épicé okra, ajouter plus de jalapeños à ce plat. Plus


Balles de pommes de terre - Aloo Balls

Balles de pommes de terre ou Aloo Balls comme on les appelle à Trinité-et-Tobago et la Guyane, sont un mélange savoureux de purée roulés en boules, battues et frits. Il peut être consommé par elle-même, mais il est souvent servi avec un chutney fraîchement préparé de Tart fruits équilibrés avec du sucre et de la chaleur à partir de piments, telles que le vert chutney de mangue. Plus





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Doux Avacado Salsa

Voici une salsa d'avocat légère qui va bien avec des nachos, poulet grillé, ou simplement servir comme un remplacement de la salade. Ce est facile à faire et ne nécessite pas de cuisson. Plus





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Mangue et pêche Congélateur Jam

Utilisez cette confiture de mangue et pêche douce aux accents tropicaux sur des toasts et des biscuits, plus de la crème glacée et en chiffres d'affaires. Garde pendant 3 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à un an dans le congélateur. Plus


Trinidadien maïs Pie

Corn Pies sous diverses formes se retrouvent sur de nombreuses tables à manger dans les Caraïbes en particulier sur les dimanches et jours fériés. Chaque pays et chaque ménage a sa propre recette de tarte de maïs et de variation. Cette recette a plus d'une influence trinidadien à elle. Il est adapté à partir de Trinidad, Felix Padilla. Plus


Épinards et pois cassés Galettes

Il existe de nombreux types de délicieux snacks frits qui sont faites et mangés dans les Caraïbes. Ils sont le plus vendus comme nourriture de rue et dans le cadre des offrandes de nourriture à des moments du festival tels que hindoue et les fêtes musulmanes.

Cette recette épinards et pois cassés Patty est une faille d'un Vada indiennes et l'Indien Phulourie Ouest (pois cassés beignet). Emballé avec des protéines saines, ces copieux galettes peuvent travailler comme un repas en soi. Servez-les comme un élément de collation ou petit déjeuner. Plus


Sucré Salade de pommes de terre

Essayez un autre type de salade de pommes de terre. Au lieu d'utiliser des pommes de terre ordinaires, utiliser patates douces au lieu (parfois appelés ignames aux Etats-Unis). Optez pour la variété à chair blanche qui a une peau violette. Il a la bonne quantité d'amidon, onctuosité et de douceur pour faire cette salade un succès. Plus