Cari de noix de cajou et de chou rouge Sauté

sponsored links

Cari de noix de cajou et de chou rouge Sauté

  • TEMPS TOTAL: 20 MIN
  • Portions: 4
  • • BASE-EASY
  • • FAST
  • • SANTÉ
  • • VÉGÉTARIEN

Coloré et délicieux avec une touche asiatique, cette noix de cajou au curry et chou rouge sauté va devenir un favori de la famille.

  1. 2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
  2. 1/2 oignon moyen, tranché
  3. 2 gousses d'ail, hachée ou broyée
  4. 6 tasses de chou rouge émincé
  5. 1 grosse carotte, râpé
  6. La sauce de soja 2 cuillères à café
  7. 1/2 cuillère à café d'huile de graines de sésame
  8. 1 cuillère à café de poudre de curry
  9. 1/2 cuillère à café de sel kasher
  10. Le poivre noir concassé, au goût
  11. 1/2 tasse de noix de cajou grillées
  12. 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  1. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile puis ajouter les oignons. Cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  2. Ajouter l'ail, le chou et les carottes et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chou soit tendre, 3-5 minutes.
  3. Incorporer la sauce de soja, l'huile de graines de sésame et de poudre de curry. Cuire jusqu'à ce que chaud. Assaisonner avec sel et poivre si désiré.
  4. Mélanger avec les noix de cajou et de coriandre et servir chaud.