Comment Décongelez Turquie Recette

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Comment Décongelez Turquie Recette


empoisonnement à la salmonelle est un danger réel avec ne importe quel type de volaille. Éviter la contamination croisée est une priorité. Voici comment décongeler en toute sécurité votre dinde congelée pour éviter le risque de maladie d'origine alimentaire.

Ingrédients

  • Une dinde congelée

Préparation

Bien que toute une dinde congelée acheté en toute sécurité peut être décongelé dans le réfrigérateur, dans de l'eau froide ou dans le four micro-ondes, la décongélation au réfrigérateur est recommandé. Procédures pour les 3 méthodes de décongélation suivi.

Pour décongeler la dinde dans le réfrigérateur:
Gardez la dinde enveloppé et le placer dans une casserole; laisser reposer environ 24 heures pour chaque 5 livres de dinde. Laissez grosses dindes représentent un maximum de cinq jours dans le réfrigérateur. Les abats et le cou sont habituellement emballés dans le cou et les cavités corporelles de dindes congelées. Ils peuvent être retirés des cavités proches de la fin de la période de décongélation pour accélérer la décongélation complète de l'oiseau. Si vous le souhaitez, les abats et le cou peuvent être réfrigérés et réservés pour une utilisation dans sauce aux abattis.

Pour décongeler la dinde dans l'eau froide:
Assurez-vous que la dinde est dans un emballage étanche ou un sac en plastique à glissière-joint. Cela empêche les bactéries dans le milieu environnant d'être introduit dans la nourriture, et empêche les tissus de volaille d'absorber l'eau, résultant en un produit liquide. Changez l'eau froide toutes les 30 minutes. Environ 30 minutes par livre de dinde sont nécessaires pour la décongélation. Après décongélation dans l'eau froide, la dinde doit être cuite immédiatement.

Pour décongeler au micro-ondes:
Avant de commencer à décongeler les aliments dans le four à micro-ondes, enlever la nourriture de son enveloppe de magasin. Plateaux en plastique, papier d'emballage, et d'autres matériaux d'emballage sont conçus pour le micro-ondes peuvent contenir des produits chimiques qui pourraient transférer à la nourriture sous la forte chaleur d'un four à micro-ondes.

Consultez les instructions du fabricant pour la dinde de taille qui se adapte à votre four, les minutes par livre et le niveau de puissance à utiliser pour la décongélation. Dindes décongelés au micro-ondes doivent être cuits immédiatement après décongélation.

Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour la cuisson volaille entière farcie. os de volaille et la densité de la farce (dressing) empêchent même et de bien cuire.

Pour dinde fraîche au réfrigérateur:
Une dinde entière acheté frais (non congelés) peuvent en toute sécurité être réfrigéré jusqu'à 2 jours avant la torréfaction.

Cliquez ici pour savoir comment faire rôtir la dinde recette.

Source: Blue Ribbon Pays Cookbook par Diane Roupe (Crown Pub)
Reproduit avec la permission.