Comment faire croquettes de crevette

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beignets de crevettes (également appelés crevettes aromatisé craquelins, croustilles de crevettes) sont les crevettes aromatisé savoureux puces qui bouffent quand frits. Prawn Crackers sont très addictif, malgré le fait que leur texture a été comparé à la mousse de polystyrène - je trouve qu'ils me rappellent bâtonnets au fromage, mais avec une saveur de fruits de mer délicate remplacer le fromage. Ils font une excellente collation alimentaire pour les enfants et les adultes, et se marient très bien avec la bière.

Ce que vous aurez besoin de faire Crackers

  • Un paquet de crevettes crackers aromatisés (comme indiqué sur la photo)
  • Un wok ou un autre appareil pour frire
  • Huile pour friture
  • une baguette en bois ou frire thermomètre
  • Une crépine
  • serviettes en papier

Comment faire croquettes de crevette

Comment faire croquettes de crevette

Chauffer l'huile à frire les chips de crevettes (beignets de crevettes) à 360 degrés Fahrenheit (environ 182 degrés Celsius). Pour savoir si l'huile est assez chaude, soit 1) utiliser un thermomètre de friture pour tester la température, ou 2) placer une baguette de cuisson ou une cuillère en bois debout au milieu du wok (comme indiqué sur la photo). Si des bulles commencent à se former autour de la baguette ou une cuillère en bois immédiatement, l'huile est prête.

Comment faire croquettes de crevette

Placez délicatement plusieurs puces dans l'huile chaude, en les séparant si nécessaire. Je trouve cela fonctionne mieux si je frire 5-6 à un moment donné - plus et il devient plus difficile de gérer les puces et rapidement retirer de l'huile chaude. En outre, la surpopulation le wok peut abaisser la température de l'huile, ce qui rend les craquelins goût gras.

Comment faire croquettes de crevette

Frire les puces pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils gonflent (le processus prend moins de 5 secondes).

Comment faire croquettes de crevette

Retirez les beignets de crevettes du wok - il est plus facile de le faire rapidement si vous avez une passoire. Égoutter les beignets de crevettes sur des serviettes en papier. Disposez une serviette en papier douce pour chaque lot de jetons avant la friture.

Comment faire croquettes de crevette

beignets de crevettes meilleur goût servi chaud. Si la portion immédiatement, conserver dans un récipient étanche et réchauffer brièvement dans un four à 250 degrés Fahrenheit (environ 120 degrés Celsius) avant de servir.

la sauce d'arachide est l'accompagnement traditionnel pour beignets de crevettes. Voici une sauce d'arachide à la coriandre et les feuilles de menthe et la poudre de chili, et vous pouvez essayer une version plus épicée de la sauce aux arachides avec de la pâte de curry.
Que boire avec des craquelins de crevettes? Bière bien sûr, ou peut-être un Reisling Johannesburg.