Comment faire des paquets de cuisine

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Comment faire des paquets de cuisine

La vapeur des aliments dans le four dans des paquets de papier pliés parchemin (ou une feuille) est une excellente façon de garder les aliments juteuse et tendre. Comme la nourriture se réchauffe dans le paquet, il crée de la vapeur, qui cuit doucement la nourriture et l'empêche de se dessécher. Suivez ces instructions étape-par-étape faciles pour faire des paquets pour le four. Ou, si vous griller, consultez nos conseils sur la prise de paquets de feuilles pour le gril.

Étape par étape les directions
1. Commencez avec quatre de 20 à 24 pouces de longs morceaux de papier ou feuille parchemin. Plier en deux sur la largeur.
2. Avec le parchemin ou feuille pliée, tracez un demi forme de cœur sur un côté comme vous le feriez si vous faisiez un valentine.
3. Utilisez des ciseaux pour découper la forme de coeur.
4. Ouvrez le cœur.
5. Disposez les ingrédients sur un côté du cœur assez proche du pli. Laissez au moins une frontière de 1 pouce sur les bords de pliage.
6. Fermez le paquet pour couvrir les ingrédients.
7. En partant du haut, sceller le sachet en repliant les bords ensemble dans une série de petits plis serrés.
8. Tourner la pointe du paquet et l'insérer sous pour aider à garder le paquet fermé.

Foil paquets pour l'Grill
Cuisson dans des paquets est idéal pour le gril, mais ce ne est pas sûr de mettre du papier sulfurisé sur une flamme nue, donc utiliser une feuille. Pour préparer les paquets pour les grillades, commencer avec huit de 20 à 24 pouces de longs morceaux de papier d'aluminium. Superposer deux feuilles pour chacun des quatre paquets (les doubles couches aideront protéger le contenu de la combustion). Disposez les ingrédients sur une moitié de chaque double couche. Plier la feuille sur les ingrédients et bien sceller les paquets par sertissage et plier les bords ensemble.