Comment faire Saucisses à déjeuner

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Ces délicieuses saucisses de petit déjeuner Daniel Boulud avoir des tonnes de saveur de quelques ingrédients: sel, le poivre et la sauge.

La mission: Saucisses à déjeuner bricolage

Comment faire Saucisses à déjeuner

Comment faire Saucisses à déjeuner

Dans un grand bol, la saison de la poitrine de porc avec le sel, la sauge, le poivre noir et poivre blanc.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Mélanger le porc avec les assaisonnements enrober. Réfrigérer, couvert, pendant la nuit.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Ouvrez une extrémité de l'enveloppe et rincer l'intérieur plusieurs fois à l'eau froide.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Graisser légèrement le tube de farce et glisser tous, mais six pouces d'un boîtier sur le tube, laissant l'extrémité arrière déliée.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Mettre en place le hachoir à viande avec la plaque de broyage grossier. Travailler sur un grand bol, nourrir la viande en douceur à la moulinette.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Lancer la compression du mélange de saucisse très lentement de la viande jusqu'à ce que le remplissage émerge du tube.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Maintenant faites un noeud à l'extrémité arrière du boîtier.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Continuer à alimenter le mélange de saucisses dans le boîtier, en utilisant votre main libre pour réglementer la façon dont étroitement la saucisse est emballé; veillez à ne pas surcharger le boîtier. Lorsque le boîtier est presque farcie, attacher l'autre extrémité.

Comment faire Saucisses à déjeuner

Posez la saucisse sur une surface humide. Commençant à une extrémité, pincez le premier lien en pinçant vos doigts dans la saucisse à séparer le fourrage; 4 pouces est une bonne longueur moyenne. Ensuite, rouler le lien vers vous 3 à 5 fois, la création d'une touche dans le boîtier. Déplacer vers le bas pour former le lien suivant, roulant 3 à 5 fois dans la direction opposée (ce qui empêche démêler).

Comment faire Saucisses à déjeuner

Éliminer les poches d'air en perçant les saucisses partout avec une aiguille. Cuire les saucisses et servir.