Comment faire Turducken Recette - recette pas à pas

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Quel est turducken? Ce est un poulet farci à l'intérieur d'un canard qui est ensuite remplie dans une dinde. Le terme turducken vient de la combinaison de tur (clé), le canard et (poussin) en. Il devient rapidement une recette populaire pour Thanksgiving. Chaque tranche contient des portions de poulet, canard et dinde avec farce entre les couches. Plan sur le temps de préparation adéquate. Il ne est pas difficile à faire, mais ce est un peu de temps. Le résultat final est un show-bouchon digne.

Vous aurez besoin de:
• 10 à 12 livres de dinde, désossé (voir les instructions de photo) sauf pour les ailes et les pattes.
• 5-6 livres canard, complètement désossée.
• 3-4 livres de poulet, complètement désossée.
• farce préparée (voir la recette).
• brochettes en métal.
• Grande rôtissoire.
Recette complet Turducken

Instructions
Avoir la dinde, le canard et le poulet désossé déjà (sauf les os de stock) avant de commencer à assembler la turducken. Conservez toutes les volailles réfrigéré jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Ne pas monter turducken jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire cuire pour éviter les maladies d'origine alimentaire causées par farce contaminés.

Comment faire Turducken Recette - recette pas à pas

Comment faire Turducken Recette - recette pas à pas

Passez votre main sous la peau pour séparer et faire une poche, mais ne pas séparer la peau complètement de la viande. Distribuer le mélange beurre aux herbes (voir recette) uniformément sous la peau.

Recette complet Turducken

Comment faire Turducken Recette - recette pas à pas

Frotter la peau de la dinde avec l'amplificateur de la sauce (favorise même brunissement, mais ne ajoute pas de saveur), puis l'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de sel kasher et poivre du moulin.

Recette complet Turducken

Comment faire Turducken Recette - recette pas à pas

Retournez la Turquie au cours de sorte qu'il est ouvert et côté peau. Saupoudrer de sel et de poivre.

Préchauffer le four à 300 F.

Recette complet Turducken

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Étaler uniformément sur ​​farce au pain cavité de la dinde.

Recette complet Turducken

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Placer le canard sur le dessus de farce au pain, côté peau vers le bas.

Recette complet Turducken

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Étaler écrou farce aux canneberges sur le dessus de la cavité de canard ouverte.

Recette complet Turducken

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Top canard et farce aux canneberges avec du poulet, côté peau vers le bas.

Recette complet Turducken

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Étaler la farce au pain de maïs sur le dessus de la cavité du poulet ouverte.

Recette complet Turducken

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Maintenant vous êtes prêt à fermer le turducken.

Comment faire turducken continué instructions ....
Recette complet Turducken