Conseils pour l'achat de Esquire Boxed Wine

sponsored links

Conseils pour l'achat de Esquire Boxed Wine


Crédit photo Ben Goldstein / Studio D

Ce est ce que nous ressentons sur le vin: Ce ne est pas quelque chose que nous sommes obsédés généralement environ. Cocktails, bien sûr. De même Scotch, le cognac, le bourbon et le seigle. Mais ce sont tous les luxes, les récompenses, la carotte balançant au bout du bâton. La moitié du plaisir que l'on trouve dans ces choses, ce est dans la contemplation. Mais le vin est un condiment - comme le sel est un condiment: Il est essentiel, mais ce ne est pas quelque chose à fétichiser.

Condiments vins de qualité - les bons et savoureux, ce est - ne ont pas besoin de l'âge pour les années dans les caves poussiéreuses. Cela signifie que, théoriquement, ils peuvent se passer de l'emballage traditionnel et coûteux bouteilles en verre et-liège. Bien que nous apprécions le rituel du tire-bouchon assez bien, nous offrir quelque chose de mieux et nous aurons plus de sa perte assez rapidement. Comme le vin dans une boîte.

Il ya la zone européenne, qui est essentiellement un carton de lait d'un litre - pas mieux à maintenir l'air une fois ouvert qu'une bouteille est. Heureusement, il ya la boîte de style australien, une structure de carton léger peluche avec un grand sac en plastique, hermétique rempli de vin et munie d'un robinet en plastique. Parce que la pression atmosphérique pousse le vin sans permettant à l'air de retour dans le contenu garderont non oxydé jusqu'à un mois. Et la taille de trois litres standard équivaut à quatre bouteilles de vin: Ce est deux verres chaque nuit pendant trois semaines.

Tout cela est bien beau, mais historiquement - nous entendons par là depuis le milieu des années 1960, quand un producteur australien a introduit il - minime, voire négative, snob valeur de cet arrangement a assuré que la plupart des vins ainsi conditionné a pas eu mieux que alkie- Grade: lourd, doux, et méchant. Récemment, cependant, les choses ont commencé à devenir intéressant. Il ya des vins de la boîte qui ont caractère réel, du pays des vins français à cépages californiens et australiens généralement vus que dans des bouteilles de liège arrêté. Certains d'entre eux sont même bon. Prenez, par exemple, le VRAC 2007 Côtes du Rhône (30 $), un rouge suffisamment réel pour être impair, même génial, une chose jusque-là confinée au verre. Et le 2005 Cuvée de Peña ($ 30), un rouge non filtrée des Pyrénées françaises qui sent légèrement et agréablement d'abricots secs. Puis il ya le «Dès le Tank" Côtes du Rhône (35 $), un rouge foncé et terreux avec des notes de confiture de framboise qui vient dans un récipient en carton tout à fait clair brun. Mettez-la dans un décanteur et personne ne saura la différence. Et quand il est vide de la carafe, vous pouvez le remplir encore trois ou quatre fois.

Les grands magasins d'alcool devraient porter au moins un de ces marques ou quelque chose de beaucoup comme eux. Cherchez Côtes du Rhône ou des mots comme le français ou pays. Boxed Merlot, Cabernet, Chardonnay, Shiraz ou seront probablement terne. Boxed Zinfandel - blanc ou rouge - sera probablement horrible. Et éviter tout moins de 20 $ la boîte.