Courgettes et tomates avec fromage

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Courgettes et tomates avec fromage


Ne hésitez pas à utiliser le fromage mozzarella en place de la fontina dans cette recette. Ce est un plat d'accompagnement délicieux à servir avec des plats principaux de poulet ou de viande.

Ingrédients

  • 4 petite courgette
  • 2 grosses tomates
  • 1/2 tasse d'oignon finement haché
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séché
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 onces de fontina, râpé
  • 1/4 tasse de fromage râpé parmesan

Préparation

Chauffer le four à 350 °. Graisser un plat allant au four 2 1/2-3-quart.

Couper les extrémités des courgettes et couper en rondelles 1/2 pouces. Couper noyaux à partir de tomates et coupez environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper chaque tranche en quatre. Mélanger les courgettes et les tomates; saupoudrer avec l'oignon, l'ail, le sel, le basilic et le poivre. Remuer pour bien mélanger; arroser avec l'huile d'olive et mélanger à nouveau pour enrober les légumes. Mettez les légumes dans le plat de cuisson. Cuire au four pendant 25 minutes. Garnir de fromage et continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes de plus.
4 à 6 portions.

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