Cranberry avoine Pain

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Cranberry avoine Pain


Ce pain de Avoine et canneberges simple et rapide me rappelle vraiment de la saison de vacances. La couleur, bien sûr, est belle, parsemée de canneberges rouges lumineuses. Et le goût et le parfum sont riches et réconfortant. Yum.

Ingrédients

  • 1 tasse de gruau
  • 1-1 / 4 tasses d'eau chaude
  • 3/4 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1-1 / 2 cuillères à café de vanille
  • 1 oeuf
  • Tout usage 1-3 / 4 tasses de farine
  • 3/4 tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 1-1 / 2 cuillères à café de cannelle
  • 1-1 / 4 tasses de canneberges hachées
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • Sucre 1/4 tasse
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 60 minutes
  • Durée totale: 85 minutes
  • Rendement: deux pains; 16 portions

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser deux 8x4 "moules à pain avec du bicarbonate de pulvérisation antiadhésive contenant de la farine et mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger l'avoine et l'eau chaude, mélanger et laisser reposer pendant 5 minutes. Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le mélange d'avoine, la crème sure, la vanille et l'œuf et bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et 1-1 / 2 cuillères à café de cannelle et mélangez délicatement. Incorporer les canneberges et les pacanes.

Verser la pâte dans les moules préparés et lisse au niveau. Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Saupoudrer sur la pâte dans les moules.

Cuire au four à 350 degrés F pendant 55 à 65 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et se détache des parois de la casserole. Laisser refroidir 5 minutes, puis courir soigneusement un couteau sur les bords des pains et de supprimer sur une grille pour refroidir. Envelopper dans une pellicule plastique pour magasin.