Dessert "Ribs" (mélasse et Spice-grillés bananes)

sponsored links

Dessert "Ribs" (mélasse et Spice-grillés bananes)

  • Portions: 4
  • • FAST
  • • VÉGÉTARIEN

Méthode: cuisson indirecte

Grill: charbon ou de gaz

Steve Raichlen: cuisson indirecte

Plus: Plus de recettes de desserts et Conseils

  1. 3/4 tasse de sucre turbiné (également appelé sucre dans le Raw)
  2. 1 cuillère à café de cannelle moulue
  3. 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  4. 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
  5. Caramel "sauce barbecue"
  6. 4 ferme, bananes mûres
  7. 3-4 cuillères à soupe de mélasse
  8. 1/2 tasse de pacanes hachées grillées (facultatif)
  1. Configurez votre barbecue pour griller indirectement et préchauffer à feu moyen-élevé (375 ° à 400 °). Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Réglez le bât blesse côté. Faire le Caramel "sauce barbecue" et mettre de côté.
  2. Couper les extrémités hors les bananes, puis couper chaque banane dans la moitié de la longueur à travers les peaux. Laissez les peaux sur. Badigeonner légèrement les côtés de coupe des bananes avec la mélasse, puis saupoudrer généreusement avec le hic de sucre. Huiler la grille du gril. Disposer les bananes, côté peau vers le bas, dans le centre de la grille sur la lèchefrite loin de la chaleur. Couvrir et faire griller jusqu'à ce que les bananes soient tendres et commencent à reculer de la peau, de 15 à 20 minutes.
  3. Transférez les bananes dans un plat, en alignant les moitiés côte à côte dans une rangée, de sorte qu'ils ressemblent à un rack de côtes. Napper de la Caramel "sauce barbecue" sur les bananes et saupoudrer les pacanes sur le dessus. Servir le reste de la sauce au caramel sur le côté.