Double-Apple et salade de chou Chou de Bruxelles

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Double-Apple et salade de chou Chou de Bruxelles

  • TEMPS TOTAL: 30 MIN
  • Portions: 10
  • • BASE-EASY
  • • FAST
  • • SANTÉ
  • • Préparation à l'avance
  • • VÉGÉTARIEN

Dans sa lumière, la version zippy de salade de chou, Kay Chun de F & W swaps choux de Bruxelles pour le chou et les combine avec un mélange de pommes douces et acides dans une vinaigrette de gingembre de yogourt.

  1. 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de yogourt sans gras grec nature
  2. L'huile d'olive 1/2 tasse extra-vierge
  3. 3 cuillères à soupe de pomme non filtré premières vinaigre de cidre
  4. 2 cuillères à soupe très finement râpé gingembre frais pelé
  5. Sel kasher
  6. Poivre du moulin
  7. 2 pommes Granny Smith pelées, épépinées et julienne
  8. 2 pommes Fuji-pelées, épépinées et julienne
  9. 1/2 bruxelles livre choux, finement râpé
  10. 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  1. Dans un petit bol, fouetter le yaourt avec l'huile d'olive, le vinaigre et le gingembre et assaisonner avec le sel et le poivre.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes, les choux de Bruxelles et la ciboulette. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Assaisonner la salade avec du sel et du poivre et servir.

Prenez de l'avance La salade peut être réfrigéré pendant une nuit.