Facile Pain espagnole Recette - Pan Basico

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Facile Pain espagnole Recette - Pan Basico


Pain ne est jamais absent sur une table espagnole. Ce est une partie intégrante de tout repas espagnol et vient dans beaucoup de formes différentes. Cette recette de pain espagnol facile est un pain blanc très basique qui est parfait pour une machine à pain commençant. Farine, eau, sel et la levure sont sur tout ce que vous devez faire ce délicieux pain maison. Il peut être formé dans une baguette ou "barra" comme disent espagnol, ou dans un grand rond ou plusieurs mini-séries. Du début à la fin, il faut environ 2 heures.

Ingrédients

  • 5 oz (150 ml) de l'eau chaude
  • Une enveloppe (1/4 oz / 7 gr) de levure sèche active
  • De sucre granulé 1/2
  • 4 tasses (500 gr) de farine blanche non blanchie
  • 1 1/2 c (10 gr) de sel
  • 1 oeuf

  • Temps de préparation: 80 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Durée totale: 100 minutes

Préparation

Cette recette de base du pain fait une baguette ou quatre mini-pains.

Remarque: Les conditions météorologiques telles que l'humidité et l'effet de la température panification. Peuvent avoir besoin d'être ajusté les quantités de farine et d'eau requise pour faire de la pâte approprié.

Mesurer l'eau dans un verre ou une tasse en plastique. Chauffer l'eau au micro-ondes pendant quelques secondes - jusqu'à ce que tiède. Mélanger la levure et le sucre jusqu'à dissolution complète. Verser dans un grand bol à mélanger.

Mesurer la farine et le sel et mélanger dans un bol moyen.

Aide d'une cuillère de bois, incorporer progressivement la farine et le mélange de sel au mélange eau-levure. Incorporer le plus d'eau si nécessaire, 2 cuillères à soupe à la fois jusqu'à obtenir une pâte molle est formée. Ensuite, pétrir la pâte cinq ou six fois. Former la pâte en une boule et laissez dans un bol.

Mouillez un torchon et couvrir le bol. Placer le bol dans un endroit chaud loin de courants d'air et laisser lever pendant 40 minutes.

Pétrir la pâte 5-6 fois et diviser la pâte en quatre morceaux. Former 4 boules. Ou, pour faire une baguette, diviser en deux morceaux et former deux longs morceaux. Tordre les deux pièces ensemble. Placer la pâte sur une pierre de cuisson ou une plaque à biscuits. Laisser lever dans un endroit chaud loin des courants pendant 15 minutes.

Allumez le four et la chaleur à 425F (218C) degrés. Battre l'œuf avec de l'eau 1 c. Cuire au four pendant 7 minutes, puis retirez du four et pinceau sur le mélange oeuf-eau. Remettre au four et continuer la cuisson. Lorsque le pain est fait, retirer du four et laisser refroidir sur une grille.