Farce au pain de base

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Farce au pain de base

Cuire cette farce de base dans un plat beurré ou dans la dinde.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'oignons hachés finement
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • Beurre 1/3 tasse
  • 4 tasses de cubes de pain
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 2 oeufs battus
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 1.4 à 1.2 cuillère à café de sauge
  • 1.4 à 1.2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • dinde ou de bouillon de poulet

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Durée totale: 65 minutes
  • Rendement: 6-8 portions

Préparation

Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Combiner le mélange d'oignon avec du pain, du poivre, les œufs, le sel, la sauge et l'assaisonnement à volaille dans un grand bol à mélanger. Incorporer le bouillon jusqu'à ce que bien humidifié.

Cuire dans une casserole peu profonde couverte graissée * à 325 ° pendant environ 35 à 45 minutes. Retirez le couvercle des 5 dernières minutes au brun.

* Cette recette donne assez pour farcir une dinde de 8 à 10 livres si vous choisissez de faire cuire la farce dans l'oiseau.

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