Festive en crème Oignons

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Festive en crème Oignons


Les oignons à la crème délicieux pour les dîners de vacances. Petits oignons blancs ou un mélange de petits oignons blancs et violets sont cuits et servis dans une sauce blanche Cajun épicé.

Ingrédients

  • 1 1/2 à £ 2 petits oignons blancs, pelées, ou mélange de petits oignons blancs et violets
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 1/2 tasse de moitié et demi ou de lait entier
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement cajun, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • sel, au goût
  • 2 cuillères à café de persil frais haché
  • de persil frais haché, pour garnir

Préparation

Placer les oignons dans une casserole moyenne. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et suffisamment d'eau pour couvrir. Apportez les oignons à ébullition; couvrir et cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à tendreté.

Égoutter et réserver le liquide de cuisson; mettre les oignons et le liquide de cuisson de côté.

Dans la même casserole, faire fondre le beurre; Incorporer la farine. Ajouter graduellement moitié-moitié ou de lait; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à faire des bulles. Incorporer l'assaisonnement cajun et le paprika. Goûter et ajouter le sel et le poivre. Ajouter un peu de liquide réservé pour éclaircir la sauce, si elle est trop épaisse.

Ajouter les oignons à la sauce; chauffer et servir.

4 à 6 portions.

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