Fraises ... Il est ce temps de l'année

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Fraises ... Il est ce temps de l'année

Quand nous marchons les trois blocs pour aller chercher notre boîte de CSA de Woodland Gardens, la ferme locale tant vanté à côté de l'aéroport d'Athènes dirigé par Celia Barss, il est une certitude de printemps d'Avril à Juin. Il y aura une ou deux pintes de belles, fraises mûres.

Les petites choses délectables ont une durée de vie qui dure rarement le retour, comme mes deux filles vont les dévorer avant que nous faisons à notre porte d'entrée. Les baies sont petites et denses, aucun des spacieuses, de grandes baies de l'usine que vous trouverez à l'épicerie. Ils sont tendres et presque rosée, humide d'être à la température ambiante, où leurs sucres naturels briller à travers. Les filles ont des chemises blanches baies colorées, et les coques seront un sentier compostable, marquant le chemin de notre court voyage.

Avec sourires nous allons déballer le reste de la boîte et commencer à penser à dîner pour le soir. Cette scène idyllique va sûrement être écrasé par une bataille de frère, mais pour l'instant je suis heureux avec la détente de fraise.

Grandir en Ontario il y avait le même type d'excitation quand il est venu à des fraises, souvent les sauvages, minuscule fraises de bois qui apparaissent au début des mois d'été, la première baie des saisons chaudes. Avec l'abondance de fraises nous faisons tartes, confitures, gelées et. Confection de confitures avec des enfants est une façon amusante de passer un jour de pluie dans un chalet. Le calendrier de baies suit avec bleuet, de mûre et de framboise, et ont tous les fans ardents, mais, pour moi, aucun rival la saison des fraises.