Fromage de chèvre (chèvre)

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Delish Cooking School

Fromage de chèvre (chèvre)

Avec des recettes triples-testé, faciles à suivre les instructions sur la façon de gérer ingrédients, explique clairement les méthodes de cuisson et des images étape par étape pour vous guider dans le processus de cuisson, Delish Cooking School aide les cuisiniers à domicile à tous les niveaux préparer des plats délicieux avec facilité.

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Bocconcini

Fromage de chèvre (chèvre)


Italien pour «petites bouchées», bocconcini sont des balles de bouchées de mozzarella fraîche. Ce est un fromage à pâte molle à saveur délicate, traditionnellement fabriqué à partir de lait de bufflonne mais maintenant la plupart du temps à base de lait de vache. Vendu frais, il gardera seulement, réfrigéré en saumure, pendant 1-2 jours.

Brie

Fromage de chèvre (chèvre)


Brie est un fromage de lait de vache à pâte molle avec une texture crémeuse délicate et un goût riche et sucré. Après une brève période de vieillissement, brie doit avoir une croûte fleurie blanche et crémeuse, centre voluptueuse, qui devient coule sur la maturation. Servir à température ambiante.

Camembert

Fromage de chèvre (chèvre)


Camembert est un savoureux, fromage au lait de beurre de vache avec une mince, comestible, croûte aromatique. Ce est probablement le plus célèbre et le plus populaire fromage français douce dans le monde. Pour la meilleure saveur, manger à la température ambiante.

Fromage de chèvre (chèvre)

Fromage de chèvre (chèvre)


Fabriqué à partir de lait de chèvre, ce fromage a un goût très forte terreuse. Il est disponible dans des textures douces, friable, et fermes, en différentes formes et tailles, et est parfois recouverte d'une couche de cendres comestibles (photo), ou des herbes.

Cottage Cheese

Fromage de chèvre (chèvre)


Son nom provient de la description de l'endroit où il est pensé pour avoir été faite à l'origine - dans des chalets de tout le lait qui reste après la fabrication du beurre. Ce produit doux, frais, non affiné caillé a une consistance granuleuse et une teneur en matières grasses de 15 à 55 pour cent.

Edam

Fromage de chèvre (chèvre)


Immédiatement reconnaissable du revêtement de rouge cire de paraffine sur les produits exportés, edam est un fromage à pâte demi-dure Néerlandais fabriqué à partir de lait de vache écrémé partiel. Il est doux au goût et souple dans la texture quand il est jeune, mais devient sec et dur à maturité.

Feta

Fromage de chèvre (chèvre)


Feta est une chèvre ou de lait de brebis fromage friable texturé, avec un goût salé forte. Originaire de Grèce, d'autres pays, dont le Danemark, produisent maintenant avec du lait de vache. Mûri et stocké dans le lactosérum salée, il est particulièrement bon jeté dans les salades.

Fontina

Fromage de chèvre (chèvre)


Fontina est un fromage au lait de lisse, ferme italienne vache avec un crémeux, goût de noisette et le zeste brun ou rouge. Il est idéal pour la fusion ou le grillage. La fontina d'origine de l'Italie est assez piquante et très intense, tandis que fontina produit dans d'autres pays tend à être beaucoup plus doux.

Gorgonzola

Fromage de chèvre (chèvre)


Nommé d'après le village italien, Gorgonzola, à Milan, où il a été fait, ce fromage à pâte persillée crémeuse a un goût doux et sucré. Il est bon en accompagnement de fruits ou utilisés pour aromatiser les sauces (en particulier pour les pâtes ou gnocchi).

Gruyère

Fromage de chèvre (chèvre)


Gruyère est un fromage de lait de vache à croûte dure nommé d'après la ville de Gruyères en Suisse. Il est doux, mais légèrement salée, avec une saveur qui varie considérablement avec l'âge - souvent décrite comme crème de noisette et quand il est jeune, il devient plus affirmée, terreux, et complexe avec l'âge. Ce est un fromage populaire pour les soufflés.

Haloumi

Fromage de chèvre (chèvre)


Ce fromage a une chypriote grecque semi-ferme, texture spongieuse et saveur sucrée très salée, et est affiné et stocké dans le lactosérum salée. Meilleur grillé ou frit, il conserve sa forme bien sur être chauffé. Mangez encore chaud car il devient difficile et caoutchouteux au refroidissement.

Havarti

Fromage de chèvre (chèvre)


Originaire du Danemark, cette traditionnelle, crémeux, fromage de lait de vache semi-dur est à croûte lavée. Il est très doux au goût et parsemée de petits trous et irrégularités.

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