Fruits et légumes de saison à New York

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Fruits et légumes de saison à New York


Récolte plus tard, plus courte saison de croissance, et une longue récolte des cultures refroidissement météorologiques comme rampe d'hiver de Upstate New York définit bas saisonnalité. La disponibilité des cultures et heures exactes récolte varie de région à région et d'année en année, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher ce à New York, les marchés de producteurs près de chez vous. (Vous pouvez aussi chercher des produits par les saisons générales / nationale (printemps, été, automne, hiver) ou de la région.)

Pommes, Juillet à Octobre (chambre froide jusqu'au printemps)

Roquette, de mai à Septembre

Asperges, Mai et Juin

Basil, Juillet à Septembre

Betteraves, de juin à Décembre

Bleuets, Juillet et Août

Brocoli, Juin à Novembre

Rapini, Août à Novembre

Choux de Bruxelles, Septembre à Novembre

Chou, Juin à Octobre

Cantaloups, Août et Septembre

Carottes, Juin à Septembre (de la récolte locale disponible à partir de stockage à travers Mars)

Chou-fleur, Août à Novembre

Céleri-rave / céleri-rave, Septembre à Novembre

Céleri, Août à Octobre

Chard, de mai à Novembre

Cerises, juillet

Endives, Septembre et Octobre

Maïs, Juin à Août

Cranberries, Octobre à Décembre

Concombres, Juillet à Octobre

Groseilles, Août

Aubergine, Juillet à Octobre

Scarole, Septembre et Octobre

Fèves, Mai et Juin

Fenouil, Octobre et Novembre

Les crosses de fougère, Avril et Mai

Ail, Juillet à Octobre (stocké toute l'année)

fleurs d'ail / ail vert, Mai et Juin

Raisins, Septembre et Octobre

Haricots verts, Juillet à Septembre

Oignons verts, de mai à Septembre

Kale, Juin à Novembre

Herbes, Avril à Septembre

Chou-rave, Juin et Juillet, Septembre et Octobre

Poireaux, Août à Décembre

Laitue, de mai à Octobre

Melons, Juillet à Octobre

Mint, printemps et en été

Morilles, le printemps

Champignons (cultivée), toute l'année

Champignons (sauvages), printemps à l'automne

Nectarines, Août et Septembre

Nettles, le printemps

Pommes de terre nouvelles, mai

Oignons, Juillet à Octobre (stockée en hiver)

Origan, Juin à Octobre

Persil, de mai à Novembre

Panais, Avril, mai et plus Octobre à Décembre

Peaches, Juillet à Septembre

Poires, Août à Décembre

greens de pois, Avril à Juin

Pois et cosses de petits pois, Juillet à Octobre

Peppers (douce), Juillet à Octobre

Prunes et pluots, Août et Septembre

Pommes de terre, Juillet à Décembre (disponibles à partir de stockage toute l'année)

Pumpkins, Septembre à Novembre

Radicchio, Septembre et Octobre

Radis, de mai à Septembre

Rampes, Mars en Juin

Framboises, si Juillet Septembre

Rhubarbe, de mai à Juillet

Rutabagas, Août à Novembre

Oignons verts, de mai à Septembre

Les haricots à écosser, Septembre à Novembre

Snap peas / pois de neige / cosses de petits pois, de juin à Septembre

Épinards, de mai à Septembre

Oignons, Mai et Juin

Squash (été), Juillet à Septembre

Squash (hiver), Août à Décembre

Orties, le printemps

Fraises, juin

Thym, de mai à Septembre

Tomates, Juillet à Septembre

Navets, Août à Novembre (de la récolte locale disponible à partir de stockage à travers l'hiver)

Pastèques, Août à Octobre

Courge d'hiver, Août à Décembre

Zucchini, Juillet à Septembre

Courgettes fleurs, Juin et Juillet