Ginger-Miso Sweet Pea propagation

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Ginger-Miso Sweet Pea propagation


David Malosh

Rendements: 2 1/2 tasses

Durée totale: 20 min

  • 1/4 tasse (s) d'huile de canola
  • 2 échalotes, émincées
  • 1 cuillère à soupe (s) de gingembre frais râpé finement
  • 1 piment jalapeño, épépinés et émincés
  • £ 1 (s) de petits pois surgelés pour bébés (3 tasses), décongelés
  • 3 cuillère à soupe (s) miso jaune


Instructions

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons verts, le gingembre et le piment jalapeño, et cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute. Ajouter les petits pois et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
  2. Transférer le mélange de pois à un processeur de nourriture et laisser refroidir légèrement. Ajouter le miso et 1/4 tasse d'eau et réduire en purée lisse. Verser la propagation dans un bol.

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