Gratin de pommes de terre "Boome-Style"

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Gratin de pommes de terre "Boome-Style"

Photo courtoisie de crédit de Food Network

Recette courtoisie de Danny Boome

PORTIONS
4

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
35 minutes

INGRÉDIENTS
£ 1 bébé pommes de terre nouvelles
2 tasses de fromage râpé Gruyère
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.

2. Mettez les pommes de terre avec des peaux dans une grande casserole d'eau froide salée. Placez la casserole sur feu moyen et porter à ébullition les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau peut facilement être insérée, mais les pommes de terre ne sont pas écroule.

3. Égoutter les pommes de terre et placez-les dans la casserole. Avec une fourchette, écrasez grossièrement, laissant de belles gros morceaux de pommes de terre. Mélanger le fromage râpé la, la crème, le beurre et le poivre noir. Sur une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, placer quatre anneaux (2 pouces de large) sur le dessus. Remplissez chaque anneau avec le mélange de pommes de terre et placer au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus est bien doré.

4. À l'aide d'un large spatule, transférer la bague de pommes de terre à chaque plaque. Tenez le bord de l'anneau chaude avec une serviette de cuisine, couper autour les pommes de terre afin de les décoller. Retirer la bague et servir chaud.

Pour une autre idée de plat d'accompagnement classique essayez poêlé aux asperges de Danny Boome à l'échalote.