Honey-caramélisées Abricots

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Honey-caramélisées Abricots

  • TEMPS TOTAL: 10 MIN
  • Portions: 4
  • • FAST
  • • VÉGÉTARIEN

Aux États-Unis, les chefs sont censés avoir quelque chose de compliqué et important sur la carte des desserts. Mais après plusieurs plats et fromage, un morceau de fruit est souvent la meilleure fin. Dans ce plat, Tony Maws de griller tout simplement beaux abricots avec un peu de miel et met une boule de crème glacée sur la plaque, ce qui rend une sauce pour les fruits à mesure qu'il fond.

  1. 8 abricots mûrs, coupées en deux et dénoyautées
  2. 1/2 tasse de miel parfumé, comme la lavande
  3. Crème glacée à la vanille
  1. Préchauffer le gril. Disposez les moitiés d'abricots, côté coupé, sur une plaque à pâtisserie. Verser 1/2 cuillère à soupe de miel dans chaque moitié d'abricot. Griller les abricots 4 pouces de la chaleur pendant 3 à 4 minutes, en tournant la feuille une fois, jusqu'à bouillonnement et caramélisé. Transfert quatre moitiés d'abricot à chaque plaque et servir avec une boule de crème glacée.

Remarques Si vous ne avez qu'un tiroir-gril qui cuit les aliments très près la flamme, griller les abricots remplis de miel pendant 3 minutes dans un four à 450 ° et faire caraméliser sous le gril pour la dernière minute.