Imperial Southside Fizz

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Imperial Southside Fizz

  • Portions: Donne 1 Boisson

Pour mélanger ce mousseux Southside, Daniel Cordonnier aime à bousculer les ingrédients non gazeuses d'abord ensemble, puis ajouter le Champagne et "rouler" la boisson, ou versez-et-vient entre deux agitateurs à plusieurs reprises, avant de forcer dans un verre Collins. Les barmans utilisent cette technique quand une boisson gazeuse besoin de plus de sensation, mais secouant rendrait trop mousseuse.

  1. 10 feuilles de menthe, plus 2 brins de menthe pour la garniture
  2. Glace
  3. 2 onces de gin
  4. 3/4 oz de jus de citron frais
  5. 1/4 oz de jus de lime frais
  6. 1/2 oz Rich Sirop Simple
  7. 2 traits de bitter Angostura
  8. 1 1/2 oz réfrigérés Brut Champagne
  1. Dans un shaker, embrouiller les feuilles de menthe. Ajouter de la glace et du gin, jus d'agrumes, de sirops et amers simple Rich; bien agiter. Ajouter la Champagne, alors tout va bien-passer dans un verre collins rempli de glace. Smack les brins de menthe sur le verre, puis ajouter la garniture. Servir avec deux pailles.