La cuisine les plus importants outils pour Porter à une location de vacances

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La cuisine les plus importants outils pour Porter à une location de vacances


Crédit: Alex Lau

Si vous êtes comme nous, vous voyagez à manger. stands agricoles, fromageries, boucheries, boulangeries-ce est notre genre d'attraction touristique. Et la location ou de l'échange ou AirBnB -ing une maison de vacances ne est pas seulement d'avoir suffisamment de lits pour les tantes et d'autres personnes importantes. Il se agit d'avoir une cuisine pour revenir à, les bras chargés de pain frais, fruits de saison, viandes et fromages locaux. Lorsque vous prenez de la nourriture aussi sérieusement que nous le faisons, vous ne pouvez pas risquer montrant à votre «rêve» maison pour trouver les couteaux sont à peine adaptés pour le beurre, vous savez, ce délicieux beurre locale vous baver sur pendant toute la route. Vous ne savez jamais ce que d'une cuisine location donnera, donc nous y préparer. Voici la liste de colisage essentielle du personnel de BA pour équiper des vacances cuisine mystère, de bare-bones bases pour une courte pan de prendre toute la cuisine sur la route.

Les Essentials
Ce sont assez petit pour tenir dans votre valise, et nous ne pouvons pas vivre sans eux.

  • Sel: un sac de casher, et un sac de Maldon. Pour couronner à peu près tout.
  • Bons couteaux: Chef de éplucher et couvriront vos besoins de base.
  • Bonne huile d'olive
  • Moulin à poivre
  • Éplucheur en forme de Y
  • Ouvre-bouteille ("Lives dans mon sac en tout temps, duh!" -test Cuisine contributeur Alfia Muzio)
  • L'épice du moment, qu'il se agisse de piment d'Alep, piment d'espelette, za'atar, ou, cet été, le sumac
  • Microplane -Parce que principal éditeur associé Meryl Rothstein est "pas intéressé à passer une heure de temps de vacances réseau parmesan sur une râpe minable."

Pro astuce: un couteau de pack chef, couteau à légumes, ouvre-bouteille, et microplane dans un rouleau de couteau pour un transport facile. Ou, si vous êtes Amiel Stanek, l'assistant à notre rédacteur en chef, vous avez une réelle Black & Decker boîte à outils remplie avec des pinces, des couteaux et d'autres équipements uniquement dans ce but. «Je ai même l'amener à la maison de mes parents», admet-il. «Je suis complètement paranoïaque."

Prendre une voiture?
Faites le plein de matériel qui va vraiment vous faire sentir à la maison.

  • Notions de base de café: haricots, broyeur, presse française. Vacation est pas le moment de températures de calibrage.
  • Aluminium assiettes à tarte jetables (2): «Je fais la tarte avec la pâte de magasin», dit rédacteur en chef adjoint Scott DeSimon. "Ne jugez pas. Le fruit locale est la clé. Et ce est les vacances. "
  • No-nonsense de planche à découper: "Il n'a pas à être beau, mais je ne peux pas faire face à ces minuscules, les choses tordues qui tournent autour pendant que vous travaillez." - Allie Clapp, éditeur de la nourriture
  • Essoreuse à salade: «Je sais que les gens l'habitude d'utiliser une taie d'oreiller et le swing autour, mais ce est tout simplement pas à voler pour moi." - AC
  • Mandoline, qui Clapp peut pas vivre de plus en plus sans- "surtout avec croquants chou-rave et Hakurei navets de l'été."
  • Thermomètre à viande: "Pour l'instant encore dîners juteuse et tendre indemnes de salmonelles." - M.
  • Spatules: un caoutchouc résistant à la chaleur, un métal ( LamsonSharp est le favori de notre rédacteur en chef de la nourriture)
  • Une fonte bonne taille poêle parce que, comme le dit DeSimon, "il fait tout, de la grille de cuisinière au four," et aussi parce que "toutes ces location-maison aluminium poêles moitié mort avec déchiquetage Teflon" donner à la recherche Chris Penberthy "les chocottes."
  • Une bonne bouteille d'alcool. En été? Il est probable Campari ou Aperol. ("Obvs." - Alison romaine, principal éditeur de la nourriture associé.)

Oui, nous avons apporté Ce
Et nous sommes heureux que nous avons fait. Vous pourriez même pas utiliser ce genre de choses à la maison, mais ce est exactement ce que a besoin de votre maison de rêve. Ou veut.

  • Écailleur Oyster. Dit cuisine d'essai contributeur Alfia Muzio, «Ce est l'outil le plus peu probable que je suis toujours heureux je ai apporté. Impromptu huîtres et champagne sur le North Fork? Yup, qui est la fille la plus populaire à la fête maintenant ?! "
  • 12 pouces Mauviel cuivre poêle: "Pas exactement léger, mais il trouve toujours son chemin vers notre location de chalet sur ​​Cape Cod." - Faye Chiu, rédacteur en chef adjoint
  • Un mélangeur. "Mon mari et moi aiment tous les deux pour commencer une journée d'été avec un smoothie maison. Nous sommes totalement apporté notre mélangeur avec nous pour Montauk pour assurer que nous pourrions avoir nos smoothies matin "- Julia Duquette, éditeur de photos!
  • Fancy, ingrédients obscures vous ne seriez pas faire à la maison: Safran, pollen de fenouil, poudre d'ail noir, haricots d'héritage: «Je ai du mal à justifier l'aide de ceux-ci dans ma cuisine tous les jours, mais si je leur apporte, je vais les utiliser, et puis je vais vraiment l'impression que je suis en vacances! »- AS
  • Non contrôler-freakish assez pour vous? Faites comme la nourriture et les caractéristiques éditeur Carla Lalli Musique fait. Voici son garde-manger portable:

Ok, ok, alors peut-être nous pouvons obtenir un peu emporté. Mais il ya toujours le chemin inverse: rien apporter. écrivain Web Rochelle Bilow sait essayer de recréer une cuisine maison bien-aimée pour seulement une semaine est une cause perdue. «Je ne aurai jamais ma cuisine parfaite en vacances», admet-elle, «alors je ai juste apporter mon coup de coeur élément-un tablier vintage. Porter cela me rappelle tous les grands repas que je ai fait cuire dans le passé, et je suis prêt à se attaquer même les plus effrayants cuisines location. "Et comme romaine voit, se débrouiller avec ce que vous avez est presque le meilleur partie: «Je trouve en fait que l'improvisation dans les cuisines étrangères peut être un défi passionnant. En fait, je dirais que la crappier la cuisine, parfois le plus de plaisir ".

Parce que, après tout, ce est les vacances. Et cela devrait être ce que vous voulez qu'il soit.