La rupture du jeûne à Pâques grecque

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La rupture du jeûne à Pâques grecque


Le premier repas traditionnel du dimanche de Pâques à rompre le jeûne du Carême des sept semaines est mangé après le Service de minuit de la Résurrection. Ce est un petit repas et, pour ceux d'entre nous qui font plus de la cuisine pour plus tard dans la journée, un repas rapide, nous espérons.

  • Soupe Pâques grecque: Mayiritsa
    La recette traditionnelle appelle pour des parties de l'agneau qui ne sont pas toujours disponibles, donc je ai inclus alternatives avec de la viande d'agneau ou de poulet foies qui offrent d'excellents résultats, sinon totalement traditionnelle.
  • Soupa Avgolemono: soupe au poulet Egg-citron avec du riz
    Bien que vous verrez cela sur mon menu pour le repas principal tard dans la journée, je fais aussi pour le repas de minuit si je me attends à une foule, car certains préfèrent cette soupe à l'mayiritsa traditionnelle.
  • Pain Pâques grecque: Tsoureki
    Je suis tradition grecque et faire ce pain de Pâques avec des œufs teints en rouge, le Jeudi saint, pour servir en commençant par le repas de minuit et pendant toute la journée.
  • Rouge Oeufs: Symboles de la saison
    Aussi le Jeudi Saint, ma petite-fille et je fais douzaines d'oeufs rouges pour le dimanche de Pâques, qui seront sur la table avec le repas de minuit, puis définissez sur la table pendant la cuisson et de manger, plus tard dans la journée. Il ya plusieurs façons de les teindre - utilisant des colorants commerciaux (il suffit de suivre les directions sur le paquet) ou de cette façon, en utilisant des pelures d'oignon, pour une belle couleur riche.

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