Le Cookbook italien ultime Super-simple

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Le Cookbook italien ultime Super-simple


Gracieuseté de Amazon

Obtenir un chef de choisir un livre de recettes préféré est comme demander à un parent de choisir son plus aimé enfant. Mais F & W pressés grands cuisiniers à travers le pays pour révéler leurs premiers choix de tous les temps.

Le Chef: Rick Moonen, RM Seafood à Las Vegas

Le livre: Cucina Fresca par Viana La Place et Evan Kleiman (1985)

«Ce est de la nourriture très simple», dit Moonen. "Tous les plats sont servis froids ou à la température ambiante, et toutes les recettes sont de cinq à huit ingrédients longues. Je ai beaucoup appris en jouant avec les recettes, et l'importance de frais et de haute ingrédients -Qualité. Je me souviens d'une penne au poulet, romarin, de citron et le zeste de citron. Il a soufflé mon esprit ".

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