Les Champignons farcis de Sharon

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Les Champignons farcis de Sharon


Cette recette de champignons farcis a été partagée par Sharon. Les champignons sont farcis avec un mélange savoureux de la chapelure, l'oignon vert et le fromage cheddar.

Ingrédients

  • 8-10 champignons moyenne, ferme, casquettes fermé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché ou oignon vert
  • 1/4 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de miettes de pain doux *
  • 1/4 tasse de fromage râpé cheddar
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • sel et poivre au goût

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Durée totale: 55 minutes
  • Rendement: 8-10 Entrées

Préparation

Préchauffer le four à 350 °.

Laver les champignons rapidement sous l'eau courante; égoutter sur du papier absorbant. Tirer les pieds des champignons et hachez finement.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux; ajouter champignons hachés tiges et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendreté. Incorporer la sauce Worcestershire, miettes de pain doux, le fromage, le sel et le poivre.

Saupoudrer de sel sur les chapeaux de champignons et remplir avec le mélange sauté, buttage sur le dessus. À ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer ces champignons pour un maximum de 24 heures.

Avant de servir, mettre 2 cuillères à soupe d'eau dans un plat peu profond et d'organiser champignons farcis dans un plat. Cuire au four environ 20 minutes. Servir chaud.

Donne 8 à 10 entrées.

* Chapelure souple: mettre du pain sur la planche à découper et utiliser dents de fourche pour arracher des miettes, ou d'utiliser un robot culinaire pour faire miettes fines. Une tranche de pain norme fait environ 1/2 tasse de miettes légèrement tassées.

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