Les paquets de patates douces

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Les paquets de patates douces

  • Portions: 6
  • • Préparation à l'avance
  • • VÉGÉTARIEN

Les patates douces peuvent aussi être cuites dans du papier sulfurisé; simplement pli les bords du papier au lieu de sertissage. Soyez prudent lorsque vous ouvrez les paquets à la table, ils seront pleins de vapeur d'eau.

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  1. 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  2. 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  3. 2 patates douces (3/4 livre chacun), pelées et tranchées transversalement 1/4 pouce d'épaisseur
  4. La sauce de soja 3 cuillères à soupe
  5. 2 gousses d'ail, émincées
  6. 3 échalotes, coupées en morceaux de 1 po
  7. Sel et poivre du moulin
  1. Préchauffer le four à 350 °. Dans une petite poêle, faire griller les graines de sésame à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que parfumé et doré, environ 2 minutes.
  2. Défini six feuilles de 16 par 12 pouces de papier d'aluminium, côté brillant vers le bas, avec les bords courts en face de vous. Étendre environ 1 cuillère à café de beurre dans le centre de la moitié inférieure de chaque feuille. Mound les patates douces sur les zones beurre et saupoudrer avec les graines de sésame, la sauce soja, l'ail et les oignons verts. Assaisonner avec le sel et le poivre et le point avec le beurre restant.
  3. Replier le haut de la feuille pour enfermer les pommes de terre et pincer les bords pour sceller. Faites glisser les six paquets sur deux grandes plaques à biscuits et cuire au four pendant 30 minutes, en inversant les casseroles à mi-parcours, jusqu'à ce que les paquets soient gonflées et les pommes de terre soient tendres. Transfert à assiettes et servir.

Prenez de l'avance Les paquets peuvent être assemblés jusqu'à 6 heures avant la cuisson. Servir Avec Boeuf Teriyaki