Maroulosalata: Cos (Romaine) Salade

sponsored links



Maroulosalata: Cos (Romaine) Salade


En grec: μαρουλοσαλάτα, prononcé mah-roo-lo-sah-LAH-tah

Laitue romaine (aussi connu comme Romaine, romaine, laitue et Manchester) est le seul type utilisé pour ce favori, salade facile avec un goût glorieux.

Ingrédients

  • 2 têtes de Cos (Romaine) laitue
  • 8-10 oignons, nettoyés et hachés finement (bulbes et tiges)
  • 1/3 tasse d'aneth frais, haché finement (ou 2 cuillères à soupe de raisins secs)
  • 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/4 tasse de haute qualité vinaigre de vin rouge
  • 1 1/2 cuillères à café d'origan grec écrasée (rigani)
  • pincée de poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de sel de mer

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Durée totale: 15 minutes

Préparation

Nettoyez la laitue, enlever la tige et en écartant les feuilles endommagées. Séparée et rinçage laisse individuellement pour enlever toute terre et de débris. Pat sécher avec des serviettes en papier. Déchiqueter la laitue l'aide d'un robot culinaire ou à la main (coupe aussi finement que possible). Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Fouetter togther l'huile et le vinaigre, ajouter l'origan, le sel et le poivre (si vous utilisez l'aneth séché, ajouter maintenant le pansement).

Dans un saladier, mélanger la laitue, aneth frais, et les oignons de printemps. Mélanger avec la vinaigrette et servir froid ou à température ambiante.

Rendement: sert 8

pointe de Préparation:

Cette salade doit être léger et croustillant. Le montant de pansement nécessaire dépendra de la taille des têtes de laitue, il ne faut pas ajouter à la fois. Ajouter la moitié ou les trois quarts, mélanger, et de continuer à ajouter jusqu'à ce que les couches de chambre les ingrédients de la salade mais ne les submerger pas.