Mijoteuse tomates étuvées

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Mijoteuse tomates étuvées


Ces tomates étuvées maison sont un clin d'œil pour préparer et faire cuire dans la mijoteuse, et ils sont tellement mieux que conserve.

Les tomates sont assaisonnés avec céleri haché, l'oignon et le poivron.

Ingrédients

  • 6-8 tomates mûres
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 3/4 tasse de céleri haché
  • 1/2 tasse de poivron vert haché
  • 3 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins)
  • Une petite feuille de laurier
  • 1 cc de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre

Préparation

Les tomates de base; placer dans l'eau bouillante pendant environ 15 à 20 secondes, puis dans de l'eau glacée pour refroidir rapidement; Peel. Couper les tomates en quartiers. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux 8-9 heures. Retirer la feuille de laurier. Saupoudrer de persil, si désiré. Servir comme un plat d'accompagnement ou gel des parties pour les soupes ou d'autres recettes.

Pour 6 personnes.

Recette peut être doublée.