Mocha Meringues

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Mocha Meringues

  • Portions: Donne 1 1/2 DOUZAINE MERINGUES
  • • SANTÉ
  • • Préparation à l'avance

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  1. De sucre 1/3 tasse de confiseurs
  2. 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  3. 1 cuillère à soupe finement moulu grains de café
  4. 2 gros blancs d'œufs
  5. 1/4 tasse de sucre granulé
  6. 1 oz fèves enrobées de chocolat espresso
  1. Préchauffer le four à 250 °. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit bol, fouetter le sucre des confiseurs avec la poudre de cacao et le café.
  2. Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre granulé et battre pendant 30 secondes; Incorporer graduellement dans les 3 cuillères à soupe de sucre restants jusqu'à ce que la meringue soit épais et brillant, environ 2 minutes de plus. Incorporer le mélange de cacao en deux lots.
  3. Monticule cuillères à soupe de la meringue 1 pouce maigres à part sur la plaque à pâtisserie préparée et haut chacun avec un bean expresso. Cuire les meringues pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que et sec. Laissez les meringues refroidir complètement sur la feuille avant de servir.

Remarques Une meringue Calories 24 kcal, Lipides 0,1 g, Gras saturés 0,1 gm, Protein 1 gm, Glucides 6 g.