New Urban Farming de Nouvelle-Orléans et Food Center

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New Urban Farming de Nouvelle-Orléans et Food Center

Une configuration recirculation aquaponique à la Fondation chou Hill Farm à Mt. Kisco, NY

Nouvelle-Orléans espère gagner de nouveaux emplois ainsi que des aliments sains et frais d'une nouvelle agriculture urbaine et Food Center. La Coalition recirculation Farms et la Nouvelle-Orléans pour l'alimentation et Réseau Ferme annoncé hier qu'ils ont reçu d'importantes subventions pour ce projet novateur, qui rejoindra l'agriculture innovante de recyclage à base d'eau avec de plus en plus basée sur le sol traditionnel.

Marianne Cufone, directeur exécutif de la Coalition recirculation Farms, déclare: «Nous nous attendons à être un catalyseur pour les exploitations personnelles et communautaires et de la nourriture locale ici à la Nouvelle-Orléans et dans tout le pays."

Cufone pris le temps de partager le scoop sur le projet avec d'Épicure.

Tout d'abord, quelle est exactement une ferme de recirculation?
Fermes recirculation sont ce qu'ils ressemblent - ils utilisent naturellement nettoyés, constamment recycler l'eau à la place du sol comme base pour cultiver des aliments. Ils peuvent pousser des plantes de culture hydroponique (de recyclage), poissons (aquaculture recirculation), ou des plantes et des poissons dans un seul système aquaponique (). [La photo montre ce type de système -. Réservoirs de poissons sont à la droite des lits de plantes]

Pourquoi sont-ils de spécial?
Fermes recirculation venir dans une variété de formes, de tailles et de styles, mais ils ont tous des caractéristiques similaires. Ces fermes sont une boucle entièrement clos et peuvent fonctionner sans produits chimiques ou des antibiotiques; utiliser efficacement l'espace, de l'eau (l'eau de pluie peut se appuyer sur) et l'énergie (ils peuvent fonctionner sur l'énergie solaire, éolienne ou géothermique - nous avons même vu des fermes qui font la chaleur en utilisant l'huile recyclée restaurant friteuse pour alimenter un four et un autre qui a utilisé déchets de poisson pour faire du gaz méthane qui alors alimenté un générateur!); et peut être situé ne importe où - surtout, droit dans les communautés où la nourriture est nécessaire. Cela réduit l'utilisation de carburants pour la navigation et la réfrigération, et réduit les coûts pour la ferme (économies qui peuvent être répercutés sur le consommateur), faisant bon alimentaire plus durable et abordable. Ces exploitations peuvent fournir une large gamme de produits, y compris les poissons, les crustacés, herbes, fruits, légumes et fleurs.

Pourquoi la Nouvelle-Orléans un endroit idéal pour ce projet?
Louisiane a l'un des taux d'obésité les plus élevés dans le pays, et de la Nouvelle-Orléans est l'une des pires déserts alimentaires. La communauté a un énorme coeur et de ténacité pour surmonter les situations difficiles. La ville a été frappée par l'ouragan Katrina - de nombreuses épiceries disparu post-tempête. De nouveaux accords sont reviennent. Jusqu'à très récemment, il n'y avait que 21 épiceries de la Nouvelle-Orléans, et chaque servi environ 16 000 personnes. Certaines zones sont très loin d'où la nourriture fraîche et saine est disponible, et il nécessite plusieurs bus ou en voiture de la rue manèges pour se rendre à une épicerie.

L'abordabilité est un autre problème. Beaucoup de magasins d'alimentation sont dans des endroits à revenu élevé et des prix plus élevés pour correspondre à celle. Puis le golfe a été couvert dans l'huile, et de nombreuses personnes ont perdu leur emploi dans la pêche ainsi que l'accès aux fruits de mer frais, un aliment de base local. Nous voulions travailler avec cette communauté forte (je ai des relations personnelles ici de nombreuses années de travail sur l'océan et politique de la pêche).

En outre, la Nouvelle-Orléans est une destination touristique populaire, et nous espérons que les visiteurs de partout dans le monde participeront à des programmes Centre ou arrêter juste pour vérifier et ramener les approches novatrices, il fait preuve à leurs propres villes d'origine et les villes.