Noeuds papillon aux patates douces et Canadian Bacon

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 0
Total des lipides 0
Gras saturés 0
Cholestérol 0
Sodium 0
Glucides 0
Fibres alimentaires -
Sucres -
Protéine 0
Calcium 0

Noeuds papillon aux patates douces et Canadian Bacon

Portions: 4

  • 2 cuillère à soupe (s) de l'huile de cuisson
  • 1 oignon, coupé en deux et couper en fines tranches
  • 1 patate douce (environ 1/2 livre), pelées, coupées en deux sur la longueur, puis couper transversalement en tranches 1/4 pouces
  • 1/4 tasse (s) d'eau
  • 1 cuillère à café (s) de sauge séchée
  • 1/8 cuillère à café (s) de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café (s) de sel
  • 1,50 tasse (s) de tomates concassées en conserve dans la purée épaisse (un 16 onces)
  • 1/2 livre (s) bacon canadien, coupé en dés
  • 3/4 livre (s) noeuds papillons


Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu assez doux. Ajouter l'oignon et la pomme de terre douce et mélanger pour bien enrober avec l'huile. Ajouter l'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer les sauge, poivre de Cayenne, le sel et les tomates. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la patate douce est tendre et la sauce épaississe, environ 15 minutes. Ajouter le bacon canadien et retirer du feu.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les cravates jusqu'à tout fait, environ 15 minutes. Égoutter et mélanger les pâtes avec la sauce.
  3. Variations: noeuds papillon aux patates douces et Ham Dice 1/2 livre de jambon et de l'utiliser à la place du bacon canadien. Noeuds papillon avec Canadian Bacon et Squash Peel et dés 1/2 livre de courge d'hiver, comme le noyer cendré ou Hubbard, et de l'utiliser à la place de la pomme de terre douce. Selon le type de squash, vous pouvez avoir besoin d'ajuster le temps frémissante de quelques minutes.
  4. Recommandation de vin: Pour correspondre à la douceur de la pomme de terre à la fois et le bacon canadien, essayez un Kabinett Riesling de la région Mosel-Saar-Ruwer de l'Allemagne.

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