Nouvel indice dans la maladie coeliaque énigme: cause de la toxicité de l'avoine expliqué

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Melbourne chercheurs ont identifié la raison pour laquelle certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque montrent une réponse immunitaire après avoir mangé l'avoine.

Nouvel indice dans la maladie coeliaque énigme: cause de la toxicité de l'avoine expliqué

Dr Jason Tye-Din (L) et le Dr Melinda Hardy ont révélé comment l'avoine sont toxiques pour 8 pour cent des personnes atteintes de la maladie coeliaque.

Crédit: Walter et Eliza Hall Institute

Les chercheurs ont identifié les éléments clés de l'avoine qui déclenchent une réponse immunitaire chez certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque. Les résultats peuvent conduire à de meilleurs tests de toxicité de l'avoine, et ont des implications pour de nouveaux traitements en cours de développement pour la maladie coeliaque.

Comme beaucoup comme l'un de 60 femmes et un à 80 hommes en Australie ont la maladie coeliaque, une maladie auto-immune provoquée par la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. La réponse immunitaire anormale au gluten endommage l'intestin grêle et est associée à des symptômes gastro-intestinaux, notamment des vomissements et de la diarrhée, la léthargie, et un risque accru d'ostéoporose et le cancer. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent adhérer à un régime sans gluten à vie qui exclut le blé, l'orge et le seigle.

La question de savoir si l'avoine sont toxiques pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque est controversée, mais parce que l'avoine contiennent des protéines, appelées avénine, qui sont similaires au gluten, l'avoine sont exclus du régime sans gluten en Australie.

Des chercheurs de l'Institut Walter et Eliza Hall, Université Monash et US ImmusanT de société de biotechnologie, a dirigé l'étude de 10 ans, publié ce mois-ci dans le Journal of auto-immunité. Ils ont révélé que la consommation d'avoine a déclenché une réponse immunitaire chez huit pour cent des 73 participants à la maladie cœliaque.

Walter et Eliza Hall Institute chercheur Dr Melinda Hardy dit que la recherche a été le premier de son genre au profil globalement les réponses immunitaires à l'avoine chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. "L'importance des études antérieures effectuées dans des tubes à essai ne était pas clair," dit-elle. "En étudiant les gens atteints de maladie cœliaque qui avait mangé l'avoine, nous étions en mesure d'entreprendre un profil détaillé de la réponse immunitaire résultante dans leur sang. Notre étude a permis d'établir les pièces de avénine de l'avoine qui provoquent une réponse immunitaire chez les personnes atteintes de maladie coeliaque maladie ».

Dr Jason Tye-Din, directeur de la recherche coeliaque à l'Institut Walter et Eliza Hall et un gastro-entérologue à l'Hôpital Royal de Melbourne, a déclaré l'étude a montré l'avoine ont été bien tolérées par la plupart des personnes atteintes de la maladie coeliaque, mais dans une proportion de personnes avec la maladie coeliaque la consommation d'avoine pourrait déclencher des réponses immunitaires similaires à ceux causés par la consommation de l'orge.

"Cette étude fournit des détails spécifiques sur les parties de l'avoine stimulant les réponses immunitaires, et met en évidence la pertinence des céréales autres que le blé dans la maladie coeliaque," a déclaré le Dr Tye-Din. «Ce est une pièce essentielle du puzzle qui informe le développement de tests ciblés pour la toxicité de l'avoine et de la conception de nouveaux traitements pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque."

Président de coeliaque Australie, M. Tom McLeod, dit la bonne santé des personnes atteintes de la maladie coeliaque dépendait élimination stricte de gluten alimentaire. "Maladie coeliaque ne est pas une mode alimentaire, mais un problème de santé grave," at-il dit. «Cette étude se ajoute à notre compréhension de l'avoine dans la maladie coeliaque, et met en scène une évaluation définitive sur ce qui peut être consommée en toute sécurité par les personnes atteintes de la maladie cœliaque."