Oeufs brouillés avec Soft-Caviar et Toasted Hala

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Oeufs brouillés avec Soft-Caviar et Toasted Hala

  • TEMPS TOTAL: 15 MIN
  • Portions: 4
  • • FAST
  • • PERSONNEL-FAVORITE

Joshua Russ Tupper cuisine œufs brouillés lentement à feu doux, aboutissant à la texture crémeuse; il leur tête puis avec une cuillerée de salé, saumâtre caviar de poisson spatule.

  1. 8 gros œufs, battus
  2. 2 cuillères à soupe de beurre non salé 1/2 froid, coupé en cubes
  3. Sel
  4. Caviar Spatulaire et challah grillé, pour servir
  1. Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger les oeufs avec 2 cuillères à soupe de beurre et une pincée de sel. Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que de petites caillé formulaire et les œufs sont crémeux, environ 8 minutes. Retirer du feu et ajouter le 1/2 cuillère à soupe de beurre restant jusqu'à ce que fondu; assaisonner avec le sel. Transférer les oeufs assiettes et servir avec du caviar et challah grillé.