Ooh La La! Pierre Hermé Pâtisseries

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Ooh La La!  Pierre Hermé Pâtisseries

Si jamais je visite Paris, je sais déjà que je vais arrêter par au moins une des boutiques de Pierre Hermé se gaver de certains délices français comme macarons, cannelés, et, bien sûr, quelque chose chocolaté. Mais jusqu'à ce jour viendra, je serai (relativement) heureux avec le dernier livre de la célèbre chef pâtissier, Pierre Hermé Pâtisseries (Stewart, Tabori & Chang).

Ooh La La!  Pierre Hermé Pâtisseries

(Photo: par Laurent Fau, gracieuseté de Stewart, Tabori & Chang)

Ce livre est lourd et un peu lourde en raison de sa taille et les dimensions, mais ce qui lui manque en matière de portabilité, il se rattrape avec des recettes et la photographie luxuriante (voir image de Cheesecake Mosaïc, ci-dessus) de friandises célestes qui sont actuellement disponible uniquement en des lieux éloignés --namely France, en Angleterre et au Japon. De mon point de vue, ce est un livre de cuisine qui un amant passionné de pâtisserie voudra, non seulement de reproduire propres recettes de Hermé, mais d'être inspiré par, aussi bien. Et pour ceux qui aiment une bonne histoire pour aller avec la nourriture, vous apprécierez la lecture de l'histoire derrière chaque recette. Pour tout savoir sur l'relativement nouveau le Fraisier et l'histoire très ancienne de cheesecake. Peu importe comment vous apprécierez ce livre - dans la cuisson de la cuisine ou lisant sur la table à café - il ya beaucoup à admirer. Et la prochaine fois que vous vous mordez dans un croissant au beurre, une riche kouigan-amann, ou d'une délicate mille-feuille, vous ne serez pas prendre pour acquis.

Recettes à essayer:
- Gâteau Roi
- Croissants