Patate douce Gâteau de livre

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Patate douce Gâteau de livre


Faire de cette riche et délicieux gâteau de livre dans une poêle ou un gâteau de tube moule à cheminée. Ne hésitez pas à utiliser des noix hachées dans ce gâteau à la place des pacanes.

Le gâteau est fini avec un peu de beurre fondu et une légère couche de sucre en poudre.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de sucre granulé
  • Sucre brun clair 1 tasse, paniers
  • 4 gros œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de purée de patate douce
  • 3 tasses de farine tout usage (mélanger légèrement avant de mesurer)
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 3 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/3 tasse de babeurre (faible en gras est très bien)
  • 1 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement
  • Garniture
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Sucre en poudre

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 60 minutes
  • Durée totale: 75 minutes

Préparation

Chauffer le four à 350 °. Graisser et fariner 12 tasses Bundt moule à gâteau ou un moule à gâteau de tube 9 pouces.

Battre le beurre avec les sucres; Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille et la patate douce jusqu'à consistance homogène.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, soude, le sel et les épices; incorporer à la pâte, en alternance avec le babeurre, jusqu'à consistance homogène. Incorporer les noix de pécan hachées. Verser la pâte dans un moule à gâteau Bundt préparés ou moule à gâteau en tube.

Cuire au four pendant 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau ou cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Démouler délicatement le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement.

Transférer dans une assiette, une brosse servant partout avec du beurre fondu, puis saupoudrez de sucre glace. Ou, vous pouvez servir ce gâteau avec un glaçage à la vanille ou de la sauce dessert caramel.

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