Pérou-Style Pisco Sour

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Pérou-Style Pisco Sour

  • Portions: Donne 1 BOISSON

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  1. Jus de 1/2 citron vert
  2. 1 cuillère à soupe oeuf pasteurisé blanc
  3. 2 cuillères à soupe de sucre, ou plus au goût
  4. 1/4 tasse de glace concassée
  5. 2 oz pisco péruvien (1/4 de tasse)
  6. Angostura bitter
  1. Dans un mélangeur, mélanger le jus de citron avec le sucre et mélanger pour dissoudre le sucre. Ajoutez le pisco, le blanc d'oeuf et de la glace et mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Verser dans un verre aigre, ajouter quelques gouttes de bitter et servir

Notes Le Pisco Sour, fait avec une eau de vie de raisin Muscat-appelé pisco, ce est le cocktail national du Pérou. Alors que les importations de pisco ont considérablement augmenté au cours des dernières années, il pourrait encore être difficile à trouver. Si vous ne pouvez pas trouver pisco, grappa utiliser à sa place ou de remplacement de rhum blanc ou argent tequila.