Poitrines de poulet vitrée avec Hot Pepper Jelly

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Poitrines de poulet vitrée avec Hot Pepper Jelly

  • Portions: 2
  • • FAST

Pour éviter le céleri filandreuse, peler les côtes avant de les couper.

Recettes de poulet rapide

  1. 2 cuillères à soupe de gelée de piment
  2. 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  3. Deux moitiés -pound moitié de poitrine de poulet désossée, pilonné légèrement pour une épaisseur uniforme
  4. Sel et poivre du moulin
  5. 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  6. 2 côtes de céleri moyennes, coupées en deux pouces de long allumettes
  7. 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  8. 1 cuillère à soupe hachées grossièrement les feuilles de céleri
  1. Dans un petit bol, mélanger la gelée de poivre et la moutarde; mettre de côté. Assaisonner les poitrines de poulet sur les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Lorsque la mousse disparaît, ajouter les poitrines de poulet et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que doré, environ 3 minutes de chaque côté.
  2. Inclinez la poêle et verser la majeure partie de la graisse. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et secouer le moule pour détacher les sucs de viande sur le fond. Poussez le poulet sur un côté, ajouter les allumettes de céleri et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le mélange de poivre de la gelée et le jus de citron dans la casserole et secouer pour bien enrober le poulet avec la sauce. Cuire jusqu'à ce que la sauce est réduite à une glaçure, environ 30 secondes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  3. Transférer le poulet à plaques et la cuillère les allumettes de céleri sur le dessus. Décorer avec les feuilles de céleri et de servir à la fois.

Servir avec du riz parfumé et un haricot de Lima et le maïs succotash frais avec le basilic.